蛋白质是身体的重要组成部分，如果蛋白质摄入不足，身体就会出现一系列问题，其中肌肉的流失就是我们非常关注的，随着肌肉的流失，会给我们的身体带来一系列问题，代谢下降容易胖、身材变形不紧致、骨量减少、关节受损、免疫力降低容易生病，等等。所以，当我们想要留住肌肉而努力之时，重视蛋白质的摄入就非常重要。那么，为什么蛋白质对肌肉生长很重要呢？为了肌肉的生长应该如何摄入蛋白质呢？第一：蛋白质对肌肉生长的作用从肌肉生长的条件来看，首先是外力刺激，来自于日常运动或训练，但是，训练对肌肉生长的作用只是破坏，而肌肉的生长则是在修复破坏的过程中，蛋白质就是肌肉修复的重要原料。所以，如果没有蛋白质，或者是蛋白质摄入不足，肌肉就会因为无法修复，甚至还会流失，而这也是为什么有人练得辛苦，肌肉却不长的原因之一。而如果处在减脂期间，蛋白质摄入不足就会进一步增加肌肉流失的风险，因为减脂期间的热量条件本就不利于肌肉的生长，再不重视蛋白质的摄入，肌肉流失的速度就会加快，所以很多人都会因此而减成一个瘦胖子，或者说是体重下降了，体脂率没有变，甚至更高了。然而，对于多数人而言，减脂期间会更加关注对食物的热量的控制，而忽视蛋白质的摄入。第二：为了肌肉的生长应如何摄入蛋白质如上所述，我们知道，为了留住肌肉，摄入足够的蛋白质非常重要，因为它是肌肉修复与合成的关键，那么，为了肌肉的生长应如何摄入蛋白质呢？这还要综合考虑多种因素，具体如下：1.摄入量我们总是会说要吃够蛋白质，那么吃多少才算够呢？此时，有一个大概的数据或者是我们所了解的，那就是普遍人，也就是没有增肌、减脂需求的人，每天每公斤体重要摄入0.8-1克的蛋白质，而如果有增肌或减脂需求的人，每天则要摄入1.2-2克的蛋白质。但是，除了一个大概的推荐量以外，我们每个人的情况又有所不同，对于不同年龄阶段的人来讲，还要考虑消化吸收率的问题，那么，对于坚持力量训练，为了增肌或减脂而努力的人而言，为了肌肉的生长或者是为了留住肌肉，每天应该摄入多少的蛋白质呢？其实一个简单的答案就是年龄越大，其摄入量就要越接近最高值，具体如下：如果你处在20岁左右的年龄，每天每公斤体重摄入的蛋白质在1.2-2克就可以了，因为年轻就是资本，身体各项机能、激素水平、恢复速度，等等因素都处在一个最佳时期，所以吃够就可以。如果你已经到了30岁的年龄，每天摄入每公斤体重摄入的蛋白质的最低值就要有所提升，比如在1.5-2克，因为，此时身体的恢复速度已经变慢，蛋白质的合成速度也会变慢。如果你已经到了40岁，并且依然有着增肌需求，每天每公斤体重摄入的蛋白质的量就要接近2克，因为在这个年龄阶段，蛋白质的合成率就会进一步下降，同时，为了控制体重，很多人又会进一步控制饮食。2.摄入种类除了蛋白质的摄入量以外，在种类上也总是会强调要选择优质蛋白，比如动物蛋白：蛋类、瘦肉、奶类、鱼虾，等，这类蛋白质含有人体所必需的氨基酸，并且配比合理，更容易被吸收。而植物蛋白如豆类、谷类等，虽然也含有一定量的蛋白质，但氨基酸组成相对不够完善。因此，在饮食中应尽量做到动物蛋白和植物蛋白搭配食用，以保证摄入的蛋白质种类更加丰富。3.摄入时机蛋白质的摄入时机也会影响着蛋白质的吸收，一般情况如下：把全天蛋白质分配在一日三餐、运动后、睡前的时间段，这样要比一次性摄入更有助于吸收利用。在运动后的30-60分钟内及时补充更有利于肌肉的合成，在睡前喝酒一杯奶则可以减少夜间肌肉的分解。总结：从肌肉生长的条件来看，力量训练提供了肌肉生长的前提条件，如果没有足够的蛋白质，肌肉就没有修复与生长的条件。反之，如果没有足够的刺激，也不会激发肌肉的修复，吃再多的蛋白质意义也不大，当然，还要为肌肉的生长留出足够的休息时间也是不能被忽视的条件。
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