
给你看现场
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平日里休息时,林曦爱逛菜市场,因为,菜市场健脾解压
各种新鲜的蔬菜瓜果,豌豆尖,鸡枞菌,鸽子蛋,小鳜鱼,晴王葡萄……只看着它们水灵灵的样子,就开心!
虽说现在网上买菜方便,林曦还是喜欢去菜市场,眼睛看到,双手触到,那种和蔬果的亲近,能为自己注入能量。
而且在菜市场,人与人之间,能生发出珍贵的烟火温情。
比如秋天买橘子时,卖水果的姐姐会留心挑拣些带叶子的橘子,因为常常被光顾,也晓得了这位顾客,喜欢橘子看着美美的。
一个夏天,林曦去菜市场买藕带,小柠檬,菱角,卖菜的阿姨还送了把新鲜的薄荷叶。这样的来来往往中,一顿饭如何布置有了想法:这天,假装在江南吧~
记得有年除夕前,林曦去菜市场采购,与熟悉的摊主聊天。听他们说着家里的大事小事,生意好不好做,林曦听着聊着,也会惦记着,买东西时添个八数,祝人家生意兴隆,来年发财。
是小小的心意,却是细致的,温暖的,对他人的关怀
菜市场有鲜活,有生机
· 记得一个冬日,天将雪,很冷,林曦炖了羊肉汤,煮了米粉。
· 过年前,大扫除后,发现家里还有梅干菜,林曦便做了烧白。
· 一个冬天,小雪节气过后,林曦做了五粮液版的腊肉。
……
爱吃饭的人都晓得,这样的食物,不太好做的。它们的背后是:耐心,爱生活,爱家人
或许林曦就是这样,她出品的“大制作”可不少:油封鸭腿,蹄花汤,煎鱼,莲藕汤……一餐饭里,也讲究搭配,主食,肉肉,青菜,汤,常常是做饭的人用了心意,吃饭的人眉开眼笑。
林曦说,这么认真做饭,是希望和家人的爱是具体的,可回忆的,就像她对外婆的记忆里,有那道鱼香茄子。现在和糯糯,和家长哥,也是这样:
这份羊肉米粉,林曦记录了下来:羊肉汤炖到奶白香浓,煮好的米粉晶莹顺滑,泼上辣子,撒上香菜,吃完米粉喝汤微微发汗,这就是北方冬夜的指定美食。
这餐饭里的糯米丸子蒸得有点久,其他饭菜上桌时,糯糯围着桌子走了十几圈
这碗水煮牛肉,想问你:馋不馋
林曦的画儿里,常有鲜美水果。春天的草莓,夏天的西瓜,荔枝,水蜜桃,秋冬的石榴和柿子。
水果甜美,看着也水灵灵,闻起来有香气,给人带来好心情
不过林曦吃水果有节制,很少生吃水果,常常用蒸、煮或烤的方式,因为遵循着中医提倡的生活方式,寒凉的水果尽量少吃。
也正因为这样,每每吃到水果时,都格外珍惜。记得夏天增城的荔枝上市时,林曦将荔枝剥好,再配上温热的茶,那次她说吃了三颗
还有阳山的水蜜桃,切成块,加清水和糯米,一起放到锅里煮,最后再来点桂花酱,便是好吃的水蜜桃糯米糖水了
说来我们吃食物,是要有些节制的,不因喜欢就贪食,而给身体带来负担。古书里有这样一句话:知食饮节,则疾病少。况且有所节制,也会倍加珍惜,那些甜蜜的滋味~
热姜茶:用两三块姜,去皮切片,放在水里煮,大约半个小时便可以了。如果吃了生冷水果,可以给自己煮一杯,给肠胃肺腑缓解一下。
你们负责好看
蛋糕和甜点,林曦也有过一些研究,她将甜点分成两种:
一种是味道单纯的,比如日本的和菓子,就是单纯的清甜。
一种是混搭复杂的,比如坚果馅儿的蛋糕,裹着玫瑰糖,再一层巧克力海盐,甜咸滋味,层次分明。
因为爱吃,林曦也时不时地给自己烤个蛋糕,她爱用酒泡的果干做蛋糕馅料,比如朗姆酒葡萄干,五粮液樱桃,那种滋味有复合的醇香。
记得那天,有朋友来工作室玩,林曦便烤了朗姆酒葡萄干蛋糕做下午茶。
那是她6岁时,有亲戚带了一包酒心巧克力,那整个下午,小林曦都守着巧克力,全心全意,把它们吃干净,觉得太喜欢了,怎么这么好吃
我们喜爱甜,或许便是这样地发自本能,就像《说文解字》里的解释,“美者,甘也”,那甘甜的滋味,正是一种美的享用。
如果说,我们儿童时候,对“甜”的喜爱出于本能,那么成人的世界,“甜”更多地关乎于奖赏。
现实的生活,有负重,有压力,你我在其中,想来都有所感受。“甜”的味道,超越了现实里有用的层面,它更关乎于无用和放松。所以忙碌一周过后,我们会在休息的下午,给自己买块小蛋糕,无所挂碍,放轻松。
小男孩桑波遇到老虎,老虎欺负他,抢走了他的新衣服新鞋子,还威胁要吃掉他。
后来有四只老虎,为了争夺森林里王的位置,围着一棵树转圈追逐,越跑越快,最后融化成了一大汪奶油。
桑波的妈妈用这些奶油煎成了松饼,桑波一口气吃掉了一百多个。
你看,童话里有压力,也有香浓甜蜜,我们的生活亦是如此。
放轻松,记得给自己,吃甜甜的蛋糕
林曦讲过一个小事,很是隽永。一个秋天,杭州的桂花开了,林曦和家长哥在西湖边,清净无人的地方,寻了棵桂花树坐下,聊天,喝茶。
炭炉热乎着,不烧水的时候,就把栗子热一热。吃个甘甜粉糯的栗子,喝口足火的肉桂,言语呼吸间,都是桂花沁润心脾的香气。
那样一个下午,并没什么闪光的大事,只是闲适地喝茶,板栗和桂花香,也深深地嵌入到记忆里。
林曦常与大家讲一个禅宗偈子,“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。”
并不是说手边无事空闲,而是对生活的选择。人不能时刻铆着劲儿,用功之后,也需要放松,将事务暂且搁置,坐下来,喝杯茶,松紧有序。
林曦懂得这其中的好。就像那个春天的下午,她准备了荠菜馅儿的包子做下午茶;一个五月的夜晚,她和家长哥浅喝了些酒,在街上散步,看到梧桐树碧绿,感到风是温熏的。
说来令生活里我们感到美好甜蜜的,正是这样的小事。多多储存些这样小事吧,像珍宝匣子一样,那里有:秋天的板栗,夏天的阳山水蜜桃,红星二锅头,和那杯好喝的肉桂。

你的那些好吃的
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