大家好，我是伊华！今天在办公室接水的时候，好几个同事都在吐槽这个季节的身体“魔咒”：一个说“一到九月嗓子就跟刀割一样”，另一个接“吹点空调就上火感冒”，还有一位指着下巴说“每年这时候就长又硬又疼的痘”……你们是不是也这样？
其实这就是典型的“秋燥”啦！早上起床嘴巴干、喉咙紧，光猛喝水却还是觉得不解渴——这时候身体缺的不止是水，更是能真正被吸收的“津液”。尤其本身容易阴虚体热的人，这时候更要吃得润一点。
我有个特别简单又实惠的方法：喝米汤。大米性情温和，熬出的米油养人又滋阴，老一辈人说它“比熟地还养人”，可不是随便说说的～
平时吃饭呢，也推荐多吃点西葫芦。它水分特别足，吃下去清润生津，还能缓解干燥带来的燥热和皮肤干，正适合这个季节。
今天就想跟大家分享一道用西葫芦做的快手早餐馅饼，不用发面不用蒸，几步就搞定，超省时间～明天早餐不妨试试看！
快手早餐馅饼
食材准备： 西葫芦1根，胡萝卜1根，鸡蛋2个，饺子皮适量 。
调料：黑胡椒粉、盐、蚝油、香油各适量。
第一步：西葫芦和胡萝卜擦成细丝，加少许盐腌制10分钟（杀出多余水分）。腌好后用手攥干水分备用。
第二步：锅底喷少许油，倒入打散的蛋液（不要搅拌）。小火煎至完全定型后取出，切成细条。
第三步：将攥干水分的蔬菜丝和鸡蛋条混合。加入黑胡椒粉、盐、蚝油和香油调味，搅拌均匀。
第四步：饺子皮擀薄一些（可放更多馅料）。放入适量馅料，边缘抹少许水（帮助粘合）。对折后捏紧边缘，制成月牙形煎饺。
第五步：电饼铛预热（少喷点油）。放入煎饺，中小火煎至两面金黄酥脆即可。
伊华的小贴士
1. 西葫芦和胡萝卜水分多，攥干后再包不会破皮
2. 鸡蛋煎成蛋饼再切条，比炒蛋碎口感更好
3. 买来的饺子皮再擀薄点，皮薄馅多更美味
4. 电饼铛煎制少放油，低脂又好吃
5. 喜欢重口的可以配点醋和辣椒油
这样做的大煎饺外皮酥脆，内馅清甜，低油低脂又饱腹，特别适合想吃怕胖的朋友～