立冬节气的由来和习俗
今儿是立冬节气，农历二十四节气的第十九个节气。到了这个节气，您别说，这天儿还真是有点凉了，特别是这一早一晚的，那就得说是冷了，冬天的寒意是越来越浓了。
说到这“立冬”节气，咱们古人对“立”的理解还是跟我们现代人差不多，基本意思是一样的。
这“立”，说的就是建立或开始的意思，但说到这“冬”字了，那可就没那么简单了。在古籍《月令七十二候集解》中，对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”。要我解释，就是说，这秋季的作物全部收晒完成了，就该着收藏入库了，这自然界的动物，那也该寻摸着猫儿冬了，总归，这就都属于万物啊！
您瞧没，这“冬”敢情还有收藏的意思呢！当然这是特指了，您要是用到别处，那可就另当别论了。
由此说，这立冬节气的到来，就是表明这一年四季的冬季，算是正式开始了，这也是冬季的第一个节气。
立冬节气，太阳刚好到达黄经225°，这时候北半球获得的太阳辐射量会越来越少，按说这天气立马儿就会冷了，但是由于在盛夏时，这地表贮存的热量还有能量呢！所以，这天儿也不会说冷立马就骤冷了，总得让这子弹飞会儿啊！还是有个渐变过程的。如果这个时候，真要是赶上个晴朗无风的日子，弄不好还就是个温暖舒适的“小阳春”天气呢！
但是北方可就不一样了啊，这冷空气一来，不仅马上降温，说不定还有可能伴有雨雪呢！就这天气，要是再赶上刮个大风的，嘿，就是南方这暖洋洋的气候也会受到影响，您一准儿就得穿上羽绒服。
这两天，北京就时不时的刮点儿小风，天儿倒是挺晴朗的，但您再瞧街上人们的穿戴，这穿羽绒服的人可不在少数啊！
说到这了，咱顺便再解释一下太阳黄经到底是怎么回事？太阳黄经说的就是太阳在黄道上的位置，它是一个角度值，用来表示太阳在地球公转轨道平面上的投影位置。黄道是地球绕太阳公转的轨道在天球上的投影，是一个圆形的路径。
太阳黄经的测量起点是春分点，即太阳直射地球赤道的点，通常被定为是黄经“0°”的位置。以此每15度作为一个节气，两个节气间相隔天数为15天左右，每五天为一候，这样算下来，360度被均分为24份，也就是全年二十四个节气了。
啰嗦这么几句，就算是把聊节气时必然提到黄经、黄道、物候等名词做了解释，也算是回答了朋友们的留言，咱接着再说这立冬的事儿啊。
说到节气了，这就必须得说物候了。立冬也分为三候，有道是：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉人大水为蜃。”什么意思呢？这说的就是，立冬到了，水就能够结成冰了；土地也开始冻结了；赶到了三候，像野鸡这类的大鸟，那都见不着了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条和颜色相似的大蛤。所以古人认为，这雉到了立冬后就变成大蛤了，实际上还真没有这么回事儿，这就是个传说！
除正历上记载立冬的气候变化外，在民间就立冬也有一些说法。您比如说：“立冬晴，一冬凌(寒冷)；立冬阴(阴雨)，一冬温(暖冬)”等等。当然了，这都是咱劳动人民的经验之谈，不管您信不信？反正我是信！
说了立冬节气的由来，咱再聊聊到了这节气，这民间都有什么习俗呢？
立冬跟立春、立夏、立秋，搁在过去统称为“四立”，那可都是整个社会生活中重要的日子。到了这“四立”之时，上至皇上、下到咱黎民百姓，那都得有各种的祭祀活动，当然规模、形式肯定是不一样了。
咱就说汉魏时期，到了这天，天子要率群臣迎接冬气，同时祭奠为国捐躯的烈士，对他们的家小，那都要表彰和抚恤的，以此告慰英灵、明示国人，倡导爱国爱民。在民间，那也得祭祖啊！家家用水果、面食等为祖灵祭祀，以尽为人子孙的孝义，祈求上天赐给来年的丰收。
在东北地区，民间还有贺冬习俗，这贺冬也叫“拜冬”，在汉代就有此俗。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，有如年节。清代顾禄《清嘉录》记载：“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”
现在有些地方庆祝立冬的方式也有不断的创新，在东北地区和北方的一些省市，立冬之日，冬泳爱好者们就以游冬泳的方式迎接冬天的到来。
除了祭祀和民俗活动外，这吃喝可就算是民间挺大的事儿了。您想啊，搁着过去，咱老百姓都不富裕，平时哪有闲钱啊！赶一年又都到这节骨眼儿了，好歹也都忙活三季了，家人们团聚自然是少不了的。所以立冬这天，全家相聚，吃点好的，犒赏一家人一年来的辛苦，这是个形式，但内容更好。有句民谚说的好，“立冬补冬，补嘴空”，老百姓聚的就是这个意思！
吃饺子，这是咱们北方地区最普遍的习俗。为什么立冬偏要吃饺子呢？这我得说说，因为饺子那是来源于“交子之时”的说法。大年三十，那是旧年和新年之交；立冬，这是秋季和冬季之交，这都有承上启下、去旧崇新的意思，所以“交”子之时的饺子不能不吃。现在生活条件好了，这饺子还不是随时都能吃！但立冬这天，这饺子那还得必须吃，特别是咱老北京人，讲究啊！
吃饺子，还有种说法。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，您瞧，这饺子是不是得吃啊！要是没了耳朵，那得多寒碜呀！这是个玩笑话儿。不过，这里可是有传说的，您听我说说。
话说东汉末年，医官张仲景告老还乡，此时正值冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让弟子在南阳东关搭起了医棚，支起大锅，在立冬那天舍“祛寒娇耳汤”，为百姓医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出切碎，用面给包成耳朵形状，这也有名，叫“娇耳”。煮熟后，分给来求药的人，每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后来人们学着“娇耳”的样子，包成食物，就叫“饺子”了，也叫“扁食”。
您瞧，一个饺子，就弄出这么大的事儿来，这就是中国博大精深的饮食文化。到了南方，立冬之时，人们爱吃些鸡鸭鱼肉，像什么“羊肉炉”、“姜母鸭”、“炖麻油鸡”等冬令进补的食品，补充能量。
吃生葱，这是南京一带的习俗，民谚讲：“一日半根葱，入冬腿带风”。按老人的说法，葱性温味辛，吃葱能让人发散出汗，使体内瘀滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，这病邪也就随着汗液被驱除了。
得嘞，立冬节气的这点事儿，咱就算是说了个大概，这不同地方的习俗可是多了去了，比如绍兴“酿黄酒”、潮汕地区“吃甘蔗”、漳州地区还有舂“交冬糍”等等。这各地儿的习俗，真是有的是可说的呢！您想啊，咱们国家地广人多，民族也多呀，各地儿的风俗习惯能少的了吗？
不过说了归齐，这冬天来了，咱一是得多注意保暖，外出上班办事的，那就得穿暖和点儿，要做到“不冻头、不冻腹、不冻脚”。像咱这闲在家的，您该猫冬儿，还就得猫冬儿；二是在立冬之后，建议遵从“早睡晚起”的原则，晚上最晚10点前睡觉，别熬夜，早上7点来钟起床，这样更有利于阳气的潜藏和养精蓄锐，特别是老年人和体质弱的朋友，凡这事那事儿的，咱可得悠着；三是适当运动，运动时间最好是日照充足时，咱尽量避开早晚，免得诱发疾病发作。
这节气是一个接着一个，这日子也是一天接着一天，日复一日，年复一年，您瞧这今年说话就快过去了。咱们活着一天啊，那就得是开心快乐，当然，这身体和身心健康那得是先决条件啊！您说是不是！
嘚嘞，立冬节气的这点事儿，咱就说到这，今儿您可得想着吃饺子啊！