村头张大爷种了三十年葡萄，他家的藤架每年夏天都像挂了串紫玛瑙的瀑布，青的、紫的、半红的果子挤得密不透风，路过的人总忍不住问：’您这葡萄咋结这么多？’张大爷总笑着拍藤架：’秘诀就俩字——敢剪！’
老话说’葡萄不怕剪，就怕你不剪’，可不是随便说的。见过太多人家的葡萄藤，枝桠疯长像乱麻，叶子密得能藏麻雀，可果子稀得像星星，摘一串还不够塞牙缝。其实啊，葡萄这东西，就像个调皮的孩子，你得给它’立规矩’，该剪的狠心剪，该留的精心护，来年才能让果子压弯架。
第一斧：砍老枝，别心疼！这些’老懒汉’专抢营养
开春扒开葡萄根边的土，准能看到几枝表皮发皱的老枝，有的黑褐色，有的带着去年的干枯卷须，摸起来硬邦邦的，看着挺壮实，实则是’光吃饭不干活’的懒汉。
张大爷说：’两年以上的老枝，早就过了结果的黄金期。你留着它，它就一个劲地吸土里的肥，新枝反倒瘦得像豆芽菜。’去年邻居老李舍不得剪，老枝上冒出的新梢细得能随风飘，最后结的果子小得像樱桃。
剪老枝得选对时候，春寒刚过、芽眼还没鼓起来时最妙。拿把锋利的修枝剪，贴着根部’咔嚓’一刀，别留茬——留茬容易招虫子，还会浪费养分。剪完你会发现，剩下的新枝像喝了鸡汤，没几天就冒出油亮的新芽，那叫一个精神。
第二斧：掐弱梢，留强的！一根壮枝顶得上十根细枝
春分后，芽眼鼓得像绿豆，没几天就冒出一簇簇新梢，有的粗如筷子，有的细似棉线，挤在一块儿争着往上长。这时候千万别心软，张大爷的规矩是：’一个芽眼只留一根最强的，其余的趁早掐。’
他教过我个诀窍：新梢长到五六厘米时，看它的’腰杆’——能站直不打弯，叶片厚绿有光泽，那就是好苗子；要是软趴趴的，叶子发黄发薄，趁早用指甲掐掉，别等它抢了好苗子的营养。去年我家葡萄就是这么掐的，留下的新梢后来长到手指粗，秋天一串葡萄能有两斤重。
有人舍不得，觉得’多留几枝总能多结果’，其实大错特错。就像地里的苗太密会减产，葡萄新梢太多，养分被分得稀碎，最后每枝都结不出好果子，反倒不如集中养分养壮一枝。
第三斧：早绑枝，别等歪！平着长的枝条才爱结果
新梢长到30厘米左右，就得赶紧给它’找个靠山’。这时候的枝条还嫩，像刚学会走路的孩子，不扶着就容易长歪，有的缠成一团，有的垂到地上，见不着光，还容易烂。
张大爷绑枝有讲究：不用铁丝，就用家里的旧布条，剪成长20厘米的小段，打个松活结，把新梢轻轻按在架子的横杆上，让它平展展地躺着长。’别勒太紧，给枝条留点儿长个子的空间，’他边绑边说，’平着长的枝条，两边都能晒着太阳，通风也好，花芽才能憋得饱满。’
去年我家有根新梢没及时绑，自己绕着架子缠了三圈，秋天只结了三个果子；而早早绑平的枝条，一串能结三十多个，个个圆滚滚的。
葡萄藤其实最懂’舍得’的道理：你舍得剪掉没用的老枝，它就给你长壮实的新梢；你舍得掐掉弱枝，它就给你结饱满的果子；你早早给它找好方向，它就给你挂满一架子的甜葡萄。
这个春天，别再看着乱糟糟的葡萄藤犯愁了。拿起修枝剪，照着这’三板斧’试一试，说不定到了夏天，你家的藤架下，也能藏着一串又一串的惊喜呢。