微精选

作者｜皓森

编辑｜允儿

图片｜皓森、网络（侵删）

在早期定制茶领域里，有两款老茶一直是老茶客口中的“传家宝”：一款是香港南天贸易公司定制的“紫天饼”，另一款则是澳门华联茶叶公司出品的“华联砖”。它们不仅都是风靡市场多年的老字号好茶，也成了不少茶友心中的经典代表。

这次，皓森就带大家聊聊澳门华联茶叶公司的前世今生，尤其是那块极具代表性的“97华联砖”。

说到云南的“省茶司”，不少人第一反应是“官方背景”“掌舵普洱”，这当然没错，但在1970年代之前，特别是上世纪50到60年代初，云南其实还没有茶叶出口的自主权，外销这块，省茶司并不掌握主导权。

那个时期，主导出口的是广东省茶叶进出口公司。而真正控制港澳普洱市场的，则是几家在本地有实力、有话语权的港澳头盘茶商。澳门地区的“老大”，就是1956年成立的澳门华联茶叶公司。

华联和广东茶叶公司合作多年，常年大批采购云南普洱，再转手在澳门本地销售——可以说，正是从这个阶段开始，澳门现代意义上的茶叶贸易才正式起步，而华联公司也逐步成为澳门茶叶流通体系的核心角色。

时间来到70年代初，云南的外销茶体系迎来了大调整。当时，“中国粮油食品茶叶进出口公司云南分公司”和“云南省贸易公司中国土产进出口公司”合并，成立了一个新机构——“中国土产畜产进出口总公司云南茶叶分公司”，也就是后来的“省茶司”。

不过别看它名字里带“茶叶”，其实当年茶产量不高，“茶叶处”只是公司内部一个小科室而已，“土产”和“畜产”才是重点业务，这也解释了为什么公司名字中“茶叶”排在后面。

1973年，中越关系趋紧，中国中茶公司不再依赖广东进口越南茶，转而将更多订单和资源投向云南，希望云南能独立撑起普洱茶的出口任务。这也让云南茶叶分公司和澳门华联之间的合作进一步加深，进入了一个新阶段。

那个年代，港澳茶商不能直接来云南订货，只能通过每年春秋两届的“广交会”对接业务，当时采取的是一种叫“配额订货”的方式。

具体流程是：港澳茶商派出“头盘商”代表，在广交会上与云南省茶司签约下单，随后由省茶司安排各大国营茶厂组织生产。运输方面，还得经过铁道部批准，使用港澳专线车皮发货。

茶到了港澳之后，头盘商再分配给二盘商，二盘商再供货给各大酒楼、茶庄，最终才落到茶客手中。整个链条非常有章法、环环相扣。而当年澳门拥有进口资格的头盘商仅15家，华联公司就是其中规模最大、实力最强的一家。

这种对港澳出口的体系一直持续到80年代中期，直到茶叶统购统销制度取消。省茶司抓住深圳作为经济特区的地理优势，在那设立了外贸出口示范点，不久后成立了“深圳富华茶苑发展公司”，成为云南普洱面向外销的前哨阵地。

到了1996年前后，普洱茶行业又迎来一波大洗牌：一方面，省茶司完成企业化改制；另一方面，港澳“头盘商”制度退出历史舞台。与此同时，香港回归临近，不少老字号酒楼和茶庄陆续结业，手里的老茶也开始大量流入市场，很多经典普洱开始“换主人”。

可麻烦也来了——港澳商家因前景不明，不敢下大单，导致省茶司仓库里积压了大量优质毛茶，库存压力不小。关键时候，深圳富华主动联系老朋友澳门华联，双方一拍即合，促成了一次关键性的合作。

1997年，双方在边贸商品交易会上达成协议，选用积压的大树茶料，在昆明压制成砖，再运往澳门销售，这就是我们今天熟知的“97华联砖”。

“97华联砖”全名叫“1997年澳门华联青砖”，是华联公司第一次以自己的品牌名义定制普洱砖茶。它采用野放大树茶为原料，每砖重达500克，分量相当扎实。如今，这批茶在市场上几乎难觅，已成为澳门普洱定制史上具有里程碑意义的代表作。

就像香港有“紫天饼”，澳门的代表性老砖，就是这款“97华联”。

好消息是，虽然97华联砖稀缺，但在2001年，华联公司延续原料和配方，再次推出新一批青砖。这就是我们现在还能见到的“2001年澳门华联青砖”。它不仅延续了当年的工艺，风味高度接近，而且性价比更亲民，是不少茶友口中“替代97”的理想选择。

2001年华联砖：既能喝，又值得存的干仓老砖。

这款01年的华联砖，在干仓自然存放下已超过二十年，砖体依旧扎实，干茶条索油褐且富有光泽，摞砖陈化让整体香气内敛却不失穿透力。

开汤后，汤色橙红明亮，入口虽稍带涩感，但转瞬即化，生津回甘极快。

最让人惊喜的是它的协调感：茶气强但不霸道，水路顺滑、气韵饱满，烟香中还带有一丝野蜜香，汤感细腻又不失厚度。

是一款真正“能喝也能藏”的好砖。如果你正在找一款年份足、仓储好的干仓砖茶，不妨关注下这款老茶，它或许正好合你口味。

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