骨髓瘤三期治疗后，身体总像被抽走了力气，治疗后的乏力和干咳成了常态。医生说免疫力恢复期需要“巧补”，这十一年来，我靠着自己摸索的两道蒸菜慢慢调理——不油不腻，真能蒸出免疫力，还能润肺又养胃。做法都是我反复试过的，简单明确，分享给大家。
一、香菇蒸鸡腿：鲜掉眉毛，给免疫力“加餐”
已经蒸好了自己餐桌上实拍的图片，不仅可以帮助我身体增强免疫力，味道非常好吃
食材（1-2人份）：
– 鸡腿：2个（剁成3厘米左右的块，方便入味）
– 金针菇：100克（去根部，撕开洗净）
– 香菇：3朵（泡发后切小块，泡香菇的水留着备用）
– 葱：2根（1根切段，1根切葱花）
– 调料：盐、鸡精（各少许，根据口味调整）
详细步骤：
1. 处理鸡腿： 鸡腿块用清水浸泡10分钟，中途换2次水，沥干血水后放入大盘。
自己准备的食材实拍的图片
2. 备菜混合： 加入金针菇、香菇块、葱段，再加1小勺盐、半小勺鸡精，用手抓匀，静置腌制10分钟（让调料渗透进肉里）。
腌制实拍的图片
3. 摆盘： 取一个蒸盘，先把金针菇均匀铺在盘底（吸汤汁更鲜），中间摆上鸡腿块，四周围上香菇块，淋1勺泡香菇的水（增香不浪费）。
自己已经装盘了实拍的图片
4. 蒸制： 蒸锅加冷水，放蒸架，蒸盘放上去，大火烧开后转中火蒸20分钟（确保鸡腿熟透，筷子能轻松戳穿）。
开始蒸实拍的图片
5. 出锅： 打开锅盖，撒上葱花，焖10秒即可端出。
准备出锅了实拍的图片
我的感受： 鸡腿蒸得脱骨，香菇和金针菇的鲜全渗进肉里，连盘底的汤汁都能拌米饭，吃完浑身暖暖的，乏力感都轻了些。
自己吃了2/3，非常好吃很清淡，很适合我多发性骨髓瘤三期癌症患者吃
二、南瓜蒸百合：清甜软糯，润肺又养胃
自己餐桌上蒸好了实拍的图片，可以帮助身体润肺又养胃
食材（1-2人份）：
– 南瓜：300克（选老南瓜，去皮后切1厘米厚的片，易熟且甜）
– 百合：10克（干百合提前用温水泡1小时，泡软后撕成瓣，洗净沥干）
– 调料：盐（少许，提味即可）
自己准备的食材实拍的图片
详细步骤：
1. 处理食材： 南瓜片放入大碗，加半小勺盐，用手抹匀（盐别多，突出南瓜本身的甜），再放入百合瓣，轻轻拌匀。
在腌制实拍的图片
2. 摆盘： 蒸盘里先铺南瓜片（尽量铺单层，别叠太厚，不然熟得不均匀），再把百合瓣撒在南瓜上。
3. 蒸制： 蒸锅加冷水，蒸架放好，蒸盘放上去，大火烧开后转中火蒸15分钟（用筷子戳南瓜，能轻松戳透就熟了）。
准备开始蒸实拍的图片
4. 出锅： 不用加任何额外调料，直接端盘就能吃，热乎的最养人。
准备出锅了实拍的图片
我的感受： 南瓜软糯带点沙沙的口感，百合清香微甜，吃完喉咙润润的，咳嗽都轻了，肠胃也舒服。
自己吃了2/3实拍的图片，味道清淡好吃，很适合我多发性骨髓瘤三期癌症患者吃
这两道菜陪着我走过了十一年抗癌路，蒸出来的不仅是鲜味，更是慢慢回升的免疫力和舒服的肠胃。做法简单，自己动手做起来，踏实又暖心～