2025-08-10 15:08
#头号创作者激励计划#大家好，我是与多发性骨髓瘤三期抗争了11年的柳荆。今天周末，老公从市场买了新鲜的鱼回来，正好给大家分享两道我常吃的鱼料理——清蒸半边鱼和当归鳗鱼汤。它们做法简单，却能帮身体补蛋白、养气血，是我抗癌路上的“营养搭档”。
第一道：清蒸半边鱼——鲜掉眉毛的清补小能手
骨髓瘤三期治愈后总觉得嘴里发苦？试试这道清蒸半边鱼，不用复杂调料，单凭鱼肉本身的鲜，就能让人胃口大开。
自己清蒸好的餐桌上实拍的图片，很适合我多发性骨髓瘤三期癌症患者吃
食材准备
– 半边鱼1条（处理干净，去鳞去内脏，背面划4刀方便入味）
– 姜片适量、葱段适量、胡萝卜1根（切条）
– 盐、生抽、鸡精、料酒少许（调味用）
自己准备的食材实拍的图片，早上忘记分开拍了
做法步骤
1. 鱼放入蒸盘，加入少许盐、生抽、鸡精、料酒，放上胡萝卜条和姜片，用手轻轻抹匀，静置腌制10分钟；
2. 蒸锅加冷水烧开，放入蒸盘，大火烧开后转小火蒸20分钟；
准备开始蒸实拍的图片
3. 另起一锅，放少许油烧热，下葱头炒出香味，直接淋在蒸好的鱼上，激出鲜香即可。
锅里热油，油热后下入葱头炒香实拍的图片
这道鱼我家每周至少吃两次。半边鱼肉嫩刺少，清蒸的做法最大程度锁住了营养——优质蛋白好消化，帮我修复治疗后受损的组织；搭配胡萝卜的维生素，清淡不腻，哪怕没胃口也能轻松吃下去。全家人都爱这口鲜，每次端上桌都吃得干干净净。
这鱼非常好吃，很清淡，鲜美，如果我家里经济条件允许的话，我一周会吃个两三次
第二道：当归鳗鱼汤——暖身又补气血的“黄金汤”
天气转凉时，我总爱炖这道当归鳗鱼汤，喝完整个人从里到外暖暖的，气血好像都活络起来了。
煮好了自己餐桌上实拍的图片，这鳗鱼汤很好吃，不仅可以补充蛋白质，还可以补气血
食材准备
– 鳗鱼1条（摊主已杀好切片，洗净备用）
– 当归8克（洗净）、姜片适量、葱头适量、葱段少许
– 盐少许（调味用）
自己准备的食材实拍的图片
做法步骤
1. 热锅冷油，油热后放入葱头和姜片炒香，放入鳗鱼块，小火煎至两面金黄（煎过的鱼炖出来的汤更白更浓）；
鳗鱼在锅里煎至两面金黄实拍的图片
2. 加入足量冷水，大火烧开后转小火煮5分钟，汤会慢慢变成奶白色；
加入适量的冷水已经可以看到汤开始奶白了，实拍的图片
3. 放入当归，盖上锅盖，小火再炖12分钟；
加入准备好的当归，实拍的图片
4. 最后加盐调味，撒上葱段即可出锅。
准备出锅了实拍的图片
鳗鱼的蛋白和胶质特别丰富，搭配“补血圣药”当归，简直是为我们体虚的人量身定做。汤炖出来奶白浓稠，带着淡淡的当归香，一点不腥。每次喝这汤，都觉得力气慢慢回来了，手脚也没那么凉了。它帮我补气血的同时，还能补充优质脂肪和矿物质，对抗癌期间的疲劳感特别有效。
自己餐桌上实拍的图片，很适合我多发性骨髓瘤三期癌症患者吃
抗癌这些年，我越来越觉得，好的营养不一定多复杂。就像这两道鱼，清蒸保鲜嫩，炖煮出浓汤，换着吃既能解嘴馋，又能悄悄给身体“充电”。如果你也需要补蛋白、养气血，不妨试试，或许会和我一样，在鲜香里找到对抗病痛的力量。