今日养生方 | 岭南人民超爱的“金不换”，你知道怎么吃吗？

在岭南地区，经常见到一种花序重叠如塔状的植物，我们称之为九层塔，又名罗勒，具有悠久的药用食用历史，是常用的药食两用中药。因为它可提神、美容，还有制作精油和香囊之用，真乃千金不换之物，所以亦被称为“金不换”。

中医认为，罗勒味辛，性温，归肺经，具有疏风行气、化湿消食、活血、解毒等功效，还可以缓解感冒、胃脘痛、胃肠胀气、伤暑等症。但需要注意的是，因罗勒味辛性温，可能会伤津耗气，所以慎用于气虚、血燥者。

广州中医药大学第一附属医院大内科主任吴伟认为，罗勒是药食同源之物，可作调味去除腥味，也可泡茶饮，有祛风、健胃、发汗等作用。

在此，吴伟给大家推荐三款罗勒养生食疗方，健康美味又营养。

罗勒甘蔗饮

材料：

罗勒一小把，甘蔗适量。

做法：

罗勒捣碎榨汁，把罗勒汁与甘蔗汁混合，加适量温水冲开，温服。

点评：

温中和胃，化湿止呕。罗勒味辛香刺鼻，通血脉，化湿散湿，加甘蔗汁补中和胃，可止呕，适用于脾虚湿重所致呕吐反胃者。

罗勒煲猪肚

材料：

猪肚1只，胡椒2克，鲜罗勒50克，调料少许。

做法：

猪肚内外洗净，将罗勒及胡椒混合捣碎，酿入猪肚中，两口扎紧，入锅中炖煮2小时，至猪肚软烂。最后切碎猪肚，再加少许盐等调料调味即可。

点评：

温中和胃，祛寒止痛。罗勒辛香开胃，刺激食欲，适用于脾胃虚寒所致胃痛、食欲不振者。

罗勒炖鸡

材料：

干罗勒50克，母鸡1只，调料少许。

做法：

生鸡宰杀去毛，加罗勒入锅炖煮2小时，再加少许调料调味即可。

点评：

温中散寒，祛风止痛。适用于风寒所致产后风、产后身痛者。

文 | 记者林清清通讯员刘苡婷

图 | 羊城晚报资料图

编辑 | 郭思实习生刘艳华

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