农历七月初六，俗称“迎巧日”，是七夕佳节的前夕，也是传统民俗中非常重要的一天。古人常说：“六迎巧，七乞巧”，意思是农历七月初六这天，家家户户就要提前准备七夕的食物和祭品，为第二天向织女星祈福做充足的准备。
在《荆楚岁时记》中有记载：“七夕前一日，妇女陈果馔以迎巧。”这说明早在一千多年前，人们就懂得在节日到来前一天烹制寓意美满的菜肴，既讨口彩，又为家人祈求好运和健康。
民间传说，七月初六的夜晚，织女便会在银河边梳妆，准备与牛郎相会。凡在人间此日吃下寓意美好的食物，便能得织女庇佑：感情甜蜜、家和业兴、身体康健。因此，老祖宗留下了“三样美满菜”的习俗，寓意家庭幸福圆满，生活顺心顺意。咱们今天就来看看，这三道菜怎么做、为什么要吃。
吃“三样美满菜”
1. 清蒸鲈鱼——年年有余、家庭和睦
鲈鱼肉质细嫩、少刺味鲜，自古就有“鲈鱼肥美，不输鲥鱼”之称。《诗经》里就有“岂其取鱼，维鲈及鲿”的记载。在民俗里，鱼谐音“余”，寓意年年有余、日子越过越富足。七月初六吃鲈鱼，还象征着夫妻和睦、家庭团圆，因为鲈鱼多产自成群而行的大水域，寓意一家人同心同德。
食材（4人份）：
鲈鱼 1条（约750克）
葱丝 20克
姜片 15克
蒸鱼豉油 20毫升
食用油 20毫升
盐 3克
做法：
鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，两面各划三刀，抹少许盐腌5分钟。
在鱼肚和鱼身上铺姜片和葱段。
锅中加水烧开后放入鱼，大火蒸8分钟，关火焖1分钟。
倒掉蒸出的汤汁，去掉姜葱，重新放上葱丝。
锅中烧热油，淋在葱丝上，最后淋上蒸鱼豉油即可上桌。
清蒸保留了鱼的原汁原味，也保留了美好的寓意——家庭和睦、人财两旺。七夕前夕吃鲈鱼，就是为来年的生活储足好运。
2. 红枣莲子百合粥——甜甜蜜蜜、长长久久
红枣补血养颜，莲子清心安神，百合润肺宁神，这三样搭配在一起，不仅色泽喜庆、口感香甜，还象征着夫妻百年好合、爱情长长久久。
食材（4人份）：
大米 150克
莲子 40克
干百合 30克
红枣（去核） 10枚
冰糖 30克
清水 1500毫升
做法：
莲子提前2小时泡水去芯，百合泡软备用。
大米淘洗干净，放入锅中加入清水，先大火煮开再转小火煮20分钟。
加入莲子和红枣，继续小火煮30分钟，直到粥稠。
加入百合和冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖完全融化即可。
七夕是情侣和夫妻表达爱意的日子，用这样一碗甜粥开始节日，不仅暖胃暖心，还寓意夫妻恩爱、家庭团圆。
3. 豆角烧土豆——日子长久、生活殷实
豆角寓意长长久久，土豆象征安稳踏实，这道菜家常易做，味道浓郁，是北方农家喜庆宴席上的常客。七月初六吃它，是希望感情稳固、生活殷实有保障。
食材（4人份）：
长豆角 300克
土豆 300克
五花肉 100克
姜片 5克
生抽 15毫升
老抽 5毫升
盐 4克
清水适量
做法：
豆角洗净掰段，土豆去皮切块，五花肉切片。
锅中放少许油，煸香五花肉至出油，加姜片炒香。
加入豆角翻炒2分钟，再加入土豆翻炒均匀。
倒入生抽、老抽调色，加清水没过食材，大火烧开后转中小火炖15分钟。
收汁前加盐调味，待汤汁浓稠即可。
土豆与豆角一同炖煮，寓意家庭生活既有长久的幸福，也有踏实的日子。
做一事：备“乞巧果”
乞巧果是七夕节的传统食品，多用油炸面点、芝麻、蜂蜜等制成，形态多为巧手针线、瓜果花卉状。《岁时杂记》记载：“七夕前夕，妇女以果馔乞巧。”意思是七月初六晚上，女子会备乞巧果向织女献礼。
即便今天我们不用针线乞巧，也可以准备一些自制或购买的甜点、糕点，摆放在家里，一是美化生活，二是寓意日子甜蜜、生活有滋有味。孩子们还可以一起参与制作，加深对传统文化的体验。
忌一事：忌在外久留深夜归
传统禁忌：
老话说：“初六不夜游，巧期免多忧。”意思是七月初六这天最好不要夜归，尤其是年轻女子，在古代被认为此日易招惹“巧神”之外的杂煞之气，不利健康平安。
从现实角度看，夏末秋初天气多变，晚上温差大，熬夜加夜间出行容易感冒、着凉；此外深夜出行也存在安全隐患。
不管是和朋友聚会还是加班，应尽量安排在晚餐后适时回家，保持充足睡眠，以更好地迎接七夕及之后的忙碌生活。
农历七月初六，是七夕的前奏曲，也是一个充满美好寓意的民俗日子。今天吃上“三样美满菜”——清蒸鲈鱼、红枣莲子百合粥、豆角烧土豆，做一件承载祝福的事，避开一件可能坏情绪的事，就是对家人最好的关爱，也是在为未来一年的幸福铺路。