每年农历八月二十六，是三国著名武将张飞（桓侯公）的诞辰。张飞不仅以勇猛著称，其忠诚、仁义同样被后人传颂。四川成都桓侯巷内张飞祠自唐代便有庙会传统，后来逐步演化为“桓侯会”。当地居民每到这一天会祭祀张飞，供奉三牲、敬美酒，祈求家宅平安、事业顺遂。无论家乡还是异乡，吃一桌好菜，为家人祷福，都是人们寄托美好愿望的方式。
此时气候进入深秋，空气中水分减少，皮肤易干咳嗽、咽干喉痒。祖传饮食习惯主张多吃润肺、滋阴、补中益气的时令食材。不仅仅是美味，还是生活智慧。
吃二样：顺应秋令的两道时令美食
今年换上更应景、方便操作又美味养生的家常菜，驱秋燥、增润泽，让家人胃口大开、身体无忧。
1、百合银耳炖梨——经典润肺止咳，甜糯嫩滑
秋季气候干燥，肺部成“娇脏”。选用银耳（平民燕窝）、百合和雪梨同炖，补水养阴兼润肺养颜，是秋冬时节最自然的滋补汤品。
食材准备：
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银耳10克 -
百合15克 -
雪梨1-2个 -
枸杞10粒 -
冰糖适量
做法步骤：
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银耳提前泡发，去根后撕小朵；百合洗净；雪梨去皮去核切块。 -
所有食材一同放入炖盅，加足量清水。 -
放入冰糖，慢火炖40-60分钟，炖至银耳黏稠胶状即可。 -
出锅前撒入枸杞，再焖5分钟即可食用。
养生小贴士：温润柔和、除燥止咳，特别适合孩子老人和干咳易上火者。
2、胡萝卜牛腩焖饭——补气养胃，安抚“秋乏”体质
秋天易乏力、肠胃功能减弱，需要补充蛋白和丰富微量元素。牛腩富含蛋白，胡萝卜维生素高，温和温补不上火。焖饭做法简单，饭菜一锅出，营养丰富。
食材准备：
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牛腩300g -
大米2杯 -
胡萝卜1根 -
洋葱半个 -
生姜1小块 -
生抽、料酒、老抽、盐、黑胡椒
做法步骤：
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牛腩切块，冷水下锅焯出杂质。 -
铁锅热油，下姜片、洋葱炒香，倒入牛腩块翻炒。 -
加入料酒、生抽、老抽、黑胡椒翻炒出香气。 -
胡萝卜切丁放入，一起翻炒，加入适量清水，炖至牛腩酥烂。 -
将炖好的牛腩胡萝卜拌入电饭煲与淘洗好的大米中，加水（略少于正常量），同煮一锅饭。 -
稍焖片刻，开盖拌匀，撒香葱。
营养小贴士：胡萝卜软糯、米饭喷香、牛腩入味，孩子老人都爱吃，增强体力，润燥滋胃。
做一事：合理起居，适度进补，不添秋燥
1. 晚餐不过量，少油少辣忌生冷
家庭聚餐时，注意避免刺激性和生冷、油腻食物（如辣锅、烧烤、冰镇饮品），以免助长秋燥，伤及肠胃。适当收敛饮食重心，以温软清淡、润燥滋补为主。
2. 晚上适度运动+提前休息
秋天夜长昼短，建议天然早睡早起，顺应“收敛养藏”的节气习惯。饭后可带全家散步消食，运动强度不宜过高，点到为止。
3. 养身养心，情绪安定
秋高气爽时，易生“秋悲”。借此机会与家人闲话家常，多关心身边人的情绪，舒缓紧张、释放压力，做到“外养形、内养心”。
细节提示：用食物守护家人的幸福健康
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深秋气候变化大，孩子或老人外出增添衣物，头颈和腹部重点保暖。 -
多喝温水、果茶促代谢，减少咖啡、浓茶等刺激品摄入。 -
房间适当通风和加湿，预防干燥带来的不适。 -
入夜后减少外出，预防寒露、降低感冒几率。
人生本就是一场季节的流转，有传统、有美味，有陪伴和仪式。八月二十六不只是吃两样菜、做一件事，更是一种爱的延续，是在季节转角处为家人送上的一份温暖和守护。
抓住应节好时光，让“润燥两菜+温情一事”成为家庭最温暖的陪伴仪式。愿你全家顺利安康，幸福每一天。