今天笔者为你分享一款好吃又解馋的紫薯糯米滋。相信对于今天这款美食来说，很多人应该都不陌生，这种Q弹软糯、香甜营养的家常小甜点，无论是大人还是小孩都应该非常喜欢吃。而且由于其操作手法非常简单，即便你是第一次在家实操，笔者相信也能很好地掌握。如果你感觉对于今天这款美食也非常喜欢的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【准备原料】：紫薯4个，糯米粉120克，白砂糖15克，椰蓉80克，牛奶120ml，玉米油10克。
第一步：首先我们把紫薯去皮切片，然后上蒸锅大火蒸15分钟。
第二步：之后把蒸好的紫薯倒入一个大碗中，先用擀面杖碾成泥，然后加入白砂糖适当搅拌一分钟备用。
第三步：随后我们把糯米粉倒入碗中，分次少量的加入纯牛奶，揉捏成软硬适中的面团；然后我们在面团淋上准备好的玉米油，反复揉捏一分半钟后备用。对于这步而言，玉米油能很好的保持这道美食在完成之后，即便是放凉也能保持尽可能的Q弹软糯。
第四步：戴上一次性手套，抓取一小块糯米团，适当搓圆后按压成饼，然后取一些紫薯泥包裹其中，这样一个紫薯糯米糍的生胚就完成了。
下面这张图就是做好的糯米籽，是不是感觉挺不错的呢？
第五步：然后我们在蒸锅底部铺上一层纱布或者防粘纸，把紫薯糯米滋生胚放入锅中，盖上盖，大火蒸15分钟。
第六步：一般来说，此时蒸出来的紫薯糯米子已经可以吃了，但一般在市场上卖的紫薯糯米滋肯定会在表皮裹上一层香浓的椰蓉。如果你自己在家做的话，也可以尝试此法，这样可以使整道美食的口感有质的飞跃。
相信对于这道美食而言，应该是操作简单，Q弹软糯的甜点代表之一。如果你能在家如法炮制，相信以后就能做出更多不同口味的糯米滋，就比如说南瓜味的、红薯味的、山药味的等等。所以如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
