到了夏天，许多人都会觉得四肢乏力，疲惫。尤其是中老年人朋友，这方面的感觉更为明显。所以笔者建议中老年的朋友在平常多吃一些含钾的食物，这样不仅可以让人恢复精气神也有助于身体健康。
衣食住行是生活中必不可少的，接下来就让笔者通过吃为你们介绍几道高钾食材制作的美食，色香味俱全十分难得。
1.盐水毛豆
夏天去夜市，饭店吃东西。最受欢迎的便是盐水毛豆，它吃起来口感软糯，鲜咸可口，十分清爽。它的制作方法也十分家常简单。
所需食材：新鲜毛豆，干辣椒，桂叶，八角，草果。小贴士：小米辣也可以。
做法步骤一：将新鲜的毛豆两头剪掉方便入味。
步骤二：将毛豆和五香大料一起开水下锅（切记开水下锅，这样能更好地锁住毛豆的汁水）
步骤三：加入几滴食用油和加入些许食盐，这里食油为了让毛豆看上去颜色更加亮丽诱人。
步骤四：将毛豆煮个10分钟，不能加盖子防止豆子太闷变烂，然后关火冷却。
2.金针菇拌干豆腐丝
这道菜看上去色彩鲜艳亮丽，吃起来美味爽口特别下饭。
所需食材：豆腐皮，金针菇，青红小米辣，香菜，芝麻，香蒜。
做法步骤一：
烧开水锅，将金针菇和豆腐皮放进去煮两分钟即可
步骤二：将金针菇豆腐皮捞出冲凉水，再将小米辣香菜切段，大蒜拍沫。
步骤三：把处理好的食材放入盆中，洒上适量的盐、醋、白糖，生抽。再淋上一勺香油，半勺花椒即可。
步骤四：撒上芝麻，再烧少许热油浇上去增香。这样一道下饭神器就大功告成了。
3.土豆烧牛肉
这道菜是西北地区的一道家常菜，现在在全国都很流行。
所需食材：土豆、牛肉、葱姜蒜
做法步骤一：将牛肉，土豆切块，大小随意全看个人喜好。
步骤二：起锅烧油，等到油温四成热先让入土豆，再加牛肉。等到土豆外表稍变金黄的时候捞出来。小贴士：四成热是等到油锅稍稍冒烟的时候。
步骤三：用之前锅内剩的油将葱姜蒜末炒香，加入开水，等到沸腾的时候放入去腥料酒，酱油，盐，鸡精少许，胡椒粉。若喜欢吃甜再加入两勺白糖。
步骤四：将土豆牛肉放进去，改成大火，盖上盖子收汁，最后汤汁变粘稠的时候翻炒几下再加上一点水淀粉勾下芡便可出锅。
4.炖鲫鱼汤
所需食材：处理好的鲫鱼、豆腐、葱姜香菜。
做法步骤一：起锅烧油，等到油开始冒泡放入鲫鱼煎制两面金黄。
步骤二：加开水没锅鱼身，再加入料酒，葱姜，些许盐。小贴士：开水是让鲫鱼汤变成乳白色的关键。
步骤三：等到汤汁变成乳白色的时候放进去豆腐块再炖个四五分钟撒上香菜点缀便可出锅。
这道菜看上去汤汁奶白诱人，鱼肉和豆腐吃起来鲜嫩可口，无比鲜美。拿它的汤泡饭吃特别美味，是一道老少皆宜的美食。
5.洋葱炒蛋
这道菜做法简单，特别适合工作特别忙的人闲暇之余制作来吃。
所需食材：洋葱，鸡蛋
做法步骤一：先将洋葱放在温水中四五分钟以便去除其辛辣味。
步骤二：将洋葱切块，热油里倒入鸡蛋液等到鸡蛋液块凝固的时候快速翻炒。
步骤三：等到鸡蛋颜色变深的时候加入洋葱，再加少许盐和一勺老抽上色。等到洋葱稍微变软，这道美味便可出锅。
好了，以上就是笔者为你们分享的五道含钾食材制作的美食。这些菜不仅鲜美可口，而且特别养生。
希望你们按照笔者的方法制作给家人吃。最后笔者也祝您吃的健康，过的开心。