微精选

食材及调味：
● 鸡蛋，淡干虾皮、姜
● 油、盐、生抽、醋、糖
 
做法：
1.  姜切细末、虾皮切碎，鸡蛋打入碗中（不用打散）
2.  准备调味汁：糖、醋、生抽、一点盐、姜末，搅匀
3.  热锅倒油，倒入虾皮碎、鸡蛋，用铲子铲碎
4.  蛋液定型，倒入料汁炒匀

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