原创小董学做菜小董学做菜

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我是小董呀，一个85后宝妈，普通打工族，下班后拒绝外卖，自己琢磨全家人的饭菜，用美食记录平淡的生活，今天是我连续更新美食的第200天。
素炒腐竹，我比较爱吃豆制品，豆腐、豆腐卷、豆皮等等，今天买来了泡好的腐竹，也是豆制品，每次都是孩子想吃什么就做什么，今天孩子都吃垃圾食品，不吃晚饭，我自己一个人吃，只做了一点点，10分钟就做好了。
具体做法如下👇👇👇👇👇
准备配菜：腐竹、洋葱、青红辣椒 、木耳、大蒜、香葱。
配料：食盐、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精。
腐竹斜刀切成段，在凉水中浸泡冲洗一下。
青红辣椒切大块，老规矩盐水浸泡去辣味。
洋葱剥去外皮切大块，不用清洗。
提前泡些木耳，去掉根部，洗干净，用手撕成小朵。
葱切到切段，蒜切片，备用。
腐竹木耳下锅焯水1分钟，捞出来。
锅中加食用油，油热后，下葱蒜，炒出香味。
倒入焯好水的腐竹木耳，翻炒。
再加入青红辣椒和洋葱，调味加生抽、蚝油、食盐、胡椒粉，锅边淋入一圈的清水。
出锅前加少许鸡精，翻炒均匀即可出锅，一个人的饭最好做，一个馒头，这些菜，晚餐就解决了。

我不是一个专业的厨师，只是喜欢做饭，平时下班都是自己做饭吃，很少点外卖，也很少去饭馆里吃，有些做法都是按照平时积累的，还有一些是妈妈和婆婆妈那学来的，所以有的做法可能和天南海北各地的不尽相同。

家常小炒菜——素炒腐竹

营养小贴示：

腐竹‌是以大豆为原料制成的豆制品，‌富含植物蛋白、钙、膳食纤维‌，且含有大豆异黄酮等活性成分。其‌高蛋白、低胆固醇‌的特点，使其在调节血脂、补充营养等方面有一定辅助作用。

只要新鲜的蔬菜肉类都有一些营养，不能说吃菜吃肉就能治病，但是自己做菜能吃出健康，让我们活力满满，以上营养成分是我在一些资料中查到的，仅供大家参考。还是那句话，不管营养不营养。最起码自己做的干净卫生，吃了不会大半天口干舌燥。上班的友友们，抽空也学习做饭吧，不仅能做出美味佳肴，而且还能享受烹饪过程。