微精选

​鸡翅切开方便成熟入味，搭配口蘑增加营养。鸡翅放上姜葱料酒去腥，半勺生抽，适量蚝油，抓拌均匀。先腌制8分钟入味，再放一勺干淀粉继续抓拌。鸡翅口感焦香酥脆的关键是油热下锅，小火慢煎。鸡翅煎熟后放入口蘑，继续小火慢炒。口蘑遇热会出很多汁水，被鸡翅完全吸收，这样鸡翅更鲜美好吃。搭配黄瓜丰富口感，调味只需撒少许椒盐粉，最后大火迅速翻炒均匀即可出锅。焦香的鸡翅吸足口蘑的汁水，真的特别鲜。