心梗和脑梗，是尽人皆知的威胁我们健康的两种疾病。但是，你可能不知道，这两种疾病的发生，和现代人对早饭的忽视有一定关系。
原来，如果早餐胃中没有食物，人体血液里就会形成很多的B型血栓球蛋白。这是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。另外，不吃早餐的人，血小板比吃早餐的人更加容易粘稠与聚集。这就加大了血栓的形成几率，使人更加容易患上脑梗和心梗。
由此可见，不吃早饭和血栓性疾病有一定关系。爱护心脑血管，首先应该从吃好每一顿早餐做起。
那么，什么样的早餐对心脑血管有利呢？下面这些食材制作的早餐就非常不错。
黄豆以及黄豆制品中的皂苷能分解胆固醇，从而使得血液循环顺畅。黄豆的蛋白质含量高达35%，属于完全蛋白。黄豆所含卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分。经常吃黄豆，对血液保养和大脑保养都特别有好处。最佳早餐拍档如下——
小米黄豆粥：小米100克，黄豆50克。小米淘洗干净。黄豆淘洗干净，用清水浸泡8小时。锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入黄豆用大火煮沸之后，改用小火煮黄豆到酥烂，再下入小米，用小火慢慢熬煮，到粥稠即可。
红薯中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，能降低低密度脂蛋白和血清胆固醇，从而保持人体内动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化，预防冠心病。最佳早餐拍档如下——
红薯山药豆浆：黄豆30克，红薯、山药各15克，大米、小米、燕麦片各10克。黄豆洗净，用清水浸泡8到12小时。大米和小米淘洗干净，用清水浸泡2小时。红薯、山药分别洗净，去皮，切成小块。将这些食材和燕麦片一同倒入全自动豆浆机中制作豆浆即可服用。
燕麦中的亚油酸，能降低人体血液中的胆固醇。植物胆固醇能防止肠道吸附胆固醇。燕麦中特有的β-葡聚糖，能阻碍胆固醇的吸收和制造，使得血液中胆固醇浓度下降，因而减少动脉粥样硬化的危机。最佳早餐拍档如下——
燕麦黑豆豆浆：燕麦片40克，黑豆30克。黑豆用清水浸泡8小时，洗净。燕麦片淘洗干净。将这些材料倒入全自动豆浆机中，制作豆浆服用。
花生含有的不饱和脂肪酸，可以让人体内的胆固醇分解为胆酸排出体外，防止冠心病和动脉粥样硬化。花生所含的维生素E和锌能抗老化，延缓脑细胞的衰老。最佳早餐拍档如下——
花生莲子豆浆：黄豆50克，莲子25克，花生仁20克。冰糖10克。黄豆洗净，清水浸泡8小时。莲子和花生仁洗净，清水浸泡2小时。将食材倒入全自动豆浆机中制作豆浆即可。
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