胃一时兴起，想吃醪糟汤圆，这要求也不高，便顺路买了一盒甜酒酿回家祭五脏庙。
说起甜酒酿，想必大家都知道。
就是米酒，是历史上古老的谷物酿造酒，也是最正统的华夏酒，别名叫甜酒、醪糟（láo zāo），南方人称江米酒；北方人称甜酒、米酒。
“醪”：在汉语里，本意是浊酒，醪糟。有史记载“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟”。
诗圣杜甫的诗，常有提到浊酒：
“苍苔浊酒林中静，碧水春风野外昏”。
怎么叫“浊酒”呢？
因为，古人那个时候的酿造工艺和条件所酿出来的酒，有绿的、白的，是浑浊不堪的。
一般说来，传统的酿造酒，像浊酒、清酒，皆呈绿色。
醉吟先生在小诗《问刘十九》中，所说的“绿蚁新醅酒”的酒，就是绿色的浊酒。
他邀请朋友说：
十九啊，我家酿的佳酿新鲜出炉了，酒面上泛着一层绿，还没过滤呢，香气扑鼻啊！接着他又说：
“晚来天欲雪，能饮一杯无？”
眼看晚上就要下雪了，天寒地冻的，我要暖酒过冬了，你没事儿来与我喝点小酒吧，反正闲着也是闲着，等你呢，来不？
先生这里的“绿蚁新酒”，喝的时候，就需要“筛酒”，说白了就是用布把酒过滤一遍去除里面的浑浊物。
诗酒历来不分家，有关“绿酒”的诗句也不胜枚举，诸如：
“红颜薄命空流水，绿酒多情似故人。”
“白玉瓶装绿液浆，好酒应留与人尝。”
“绿酒初尝人易醉，一枕小窗浓睡。”
……
还有，俗话说“灯红酒绿惹人醉”，也许是真的醉了，被一杯一杯又一杯的“绿色”琼浆玉液灌醉了。
时代在不断进步，后来，随着酿酒工艺不断的提升和改善，清澈光亮、琥珀色的米酒问世了。
像才女李清照的闺怨词中：“莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先融。”
词中的“琥珀浓”即是琥珀色的酒，这两句是才女借酒浇愁、表达思念、忧心丈夫和少妇独守空房的相思之苦，不要往杯子里倒很浓的酒了，酒未饮心已醉，默默两行泪……
吃着酒酿，我不禁想，是谁发明了这种美味呢？
史籍有多处记载，“仪狄作酒而美”、“始作酒醪”。
历史上还有“大禹恶旨酒疏仪狄”的禁酒故事，《战国策》载：仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒。
大禹喝了仪狄造的美酒后，便疏远了仪狄，并再也不喝了，是不好喝吗？
非也！
正是因其味美，饮多还会误事，他才恶旨酒，还说“后世必有以酒而亡其国者。”
但，仪狄是不是制酒之始祖，还有待于进一步考证。
在此劝君喝酒要适量，小酌怡情，大酌伤身。
不妨看看古人喝多了，会是什么表现：
有人醉后不知天在水，满船清梦压星河。
有人喝多了，骑马似乘船，眼花落井水底眠。
说到这里，就不得不说下兴会飙举，一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙的李白了。
不愧是酒鬼诗仙！
不用你夸他有才，人家笔落惊风雨，诗成泣鬼神，满腹文章，绣口一吐就半个盛唐，也有自知之明，“兴酣落笔摇五岳，诗成啸傲凌沧州”！
骨子里的狂！虽说天狂有雨，人狂有祸，可人家是凭实力任性，天性本狂！
因为，他不是“蓬蒿人”，是“大鹏一日同风起，扶摇直上九万里”；是仗剑任侠“十步杀一人，千里不留行”；是人间不一样的烟火；是天降谪仙人！
一大碗米酒下肚，儿时的某个记忆就开了闸。
月朗星稀的夜，和母亲披星戴月赶路，饥渴交加，贸贸然敲开了一亲戚的门，一表三千里，从未谋面，我也弄不清是什么辈分。
一位精神矍铄、慈祥却老掉牙了的老妇人，在她满面菊花般的笑容下，激动地把母亲和我迎进了屋。
一桌、一灶，外加灶台旁的角落里一口大缸，就是家徒四壁一览无遗。
屋里比较昏暗，电灯泡是柴火灶油烟和灰尘在半空抱团所依附的寄主，像绞杀榕对寄住的死亡拥抱一般，糊得几近严实了。
老人招待我和母亲的吃食就来自那口大缸里。
那是我人生中第一次知道这世上有“米酒”这种东西。
三大海碗热气腾腾的米酒，三人紧挨着坐着，有说有笑，头顶灯泡竭力逃射出来的暗黄色光，能照射的范围堪堪大过八仙桌，屋之四角皆阴暗。
似是泛黄的陈年老照片，某个定格的生动写照在当下鲜活了过来，是那么的如梦似幻。
每个碗边都垂了一条薄如蝉翼，轻若无物、不明质地、来源的丝线，丝线或直或歪或贴着碗边，每一端的下方都吊着一个黄白色米虫模样的小虫子。
我眼交于母亲，她很淡定，示意我要不露声色别大惊小怪。
不要让别人难堪，是一种教养。
母亲不动声色地将她和老人碗边的小虫抹掉了，然而，米酒里面还有直挺挺的虫尸。
母亲和老人都干了各自面前的一大碗米酒，而我，只闻了个味道。
多亏了母亲，她说我是个小孩子。
可母亲吃了虫米酒还是令我很不安，母亲却满不在乎地说：大虫吃小虫。
那会儿，这“大虫吃小虫”背后所隐藏的为人处世之道我似懂非懂。
米酒虽没喝，那味儿却再也忘不掉。
夏天又到了，凉吃米酒，五腑透凉。
它营养丰富，适量食用，能促进新陈代谢提高免疫力，从中医的角度讲，据说还能治痛经。
好了，有关米酒的前世今生就分享到这里了，后续会有更多好物分享哦！
