手撕鸡
一到夏天，我家就会安排这个柠檬手撕鸡，加一点虾仁一起拼，清爽解腻，这个柠檬手撕鸡真的可以吃一整个夏天
🌟做法：
1、鸡腿冷水下锅，放入姜葱、料酒、栀子、小火煮20分钟
2、虾仁冷水下锅，放入姜片、料酒，煮至变色，捞出过凉水
3、碗中放蒜、芝麻、辣椒粉、小米椒淋上热油
4、放入盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精、柠檬汁拌匀
5、鸡腿撕成条，放入虾仁、香菜、葱花、柠檬，淋入调好的料汁，抓匀即可
豆角炒鸡蛋
香辣的豆角炒鸡蛋巨巨巨好吃哇！
豆角脆爽，鸡蛋嫩滑，香辣过瘾，配上米饭味道嘎嘎香😋
香辣猪蹄
啃到停不下来！这口香辣软糯猪蹄绝了，香辣猪蹄咬下去那瞬间，哇哦！
外层香辣入味，辣椒和香料的味道完美融合，直击灵魂，香得人直跺脚！里面的猪蹄肉软糯到不行，轻轻一抿就脱骨，满满的胶原蛋白在嘴里化开，口感简直无敌！
做法：
1、猪蹄冷水下锅放料酒，姜焯水，放高压锅里，放姜、干辣椒、八角、香叶、冰糖、桂皮、花椒、生抽、老抽
2、倒入啤酒，适量水，高压锅压10分钟，另起锅烧油下小米辣、蒜末、辣椒粉炒香
3、把压好的猪蹄倒入锅中加适量盐，收浓汤汁，出锅前放鸡精、青椒碎就可以出锅了。
红烧排骨
一口就爱上，排骨炖得超软烂，轻轻一咬，肉骨分离。每一块都完美地吸满了浓郁汤汁，香得我嗷嗷叫！配上白米饭，我能炫三大碗🍚 。
做法：
排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒焯水捞出，锅中油热放排骨炒至两面金黄，放姜、蒜末、小米辣、辣椒面、炒出香气，放生抽、老抽、耗油、黄豆酱、香叶 、桂皮，翻炒均匀，放温水大火煮开，转小火慢炖，炖好后捡出香料，大火收浓汤汁，撒入葱段出锅即可
红烧肉
家常菜|不加一滴酱油的红烧肉真的绝了！！!|||红烧肉这么烧真的绝了！！！肥而不腻，肉香四溢！又是浅干两碗米饭的一天
食材：五花肉，八角，姜片，冰糖
做法：
1.五花肉切块，干锅下入五花肉煸炒
2.油热下入冰糖小火炒至焦糖色，倒入五花肉煸炒至上色
3.加入姜片，八角，适量食盐，温水焖煮20分钟，煮至汤汁浓稠状即可出锅。
香辣鸡爪
辣鸡爪真的永远都吃不腻，隔一段时间就想啃爪子，香辣软糯一秒脱骨
食材：
鸡爪，姜，蒜，小米椒，八角，葱
做法：
1.鸡爪洗净对半切开，加入姜片，2勺老抽，2颗八角，电饭煲炖煮30分钟左右
2.油热加入姜末、蒜末、小米椒炒香
3.倒入煮好的鸡爪，加入适量生抽、老抽、食盐翻炒出酱香味
4.加2勺白糖、清水，继续焖煮10分钟左右
5.煮至汤汁浓稠状，爱吃辣的可加入辣椒面，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅