白糖酥饼，是很多年轻人喜欢的主食，虽然听起来是那种糖油混合物，当然这也是它好吃的原因，事实上，它含有的糖油量，和市售的甜面包来比，那是小巫见大巫了。
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我就超爱白糖酥饼那甜而不腻的白糖馅，然后再搭配上酥得掉渣的外皮，如果不特意控制，我吃到饱都不想停下来，“糖油混合物”带来的快乐是真的快乐啊！
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白糖酥饼食材：
面团部分：面粉300g 玉米油30g ，糖15g，水170g。
油酥部分：面粉150g，玉米油80g。
糖馅部分：面粉15g，糖65g，芝麻10g。
具体的步骤：
一、提前准备好的部分
在大碗中，加300g面粉、30g玉米油和15g糖，搅拌均匀。再加170g水，搅拌成面团之后，下手揉成光滑的面团，醒面10分钟。
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提前准备好油酥：150g面粉和80g玉米油，搅拌均匀，油酥就做好了。
糖馅也需要提前准备好：65g白糖、15g面粉和10g芝麻，搅拌均匀，制成糖馅。
二、把油酥包进面团
醒好的面团，很轻松就可以用擀面杖擀开了，整理成一个长方形。将油酥均匀地涂抹在擀好的长方形面皮上，将面皮的左右两边向中间折叠，使两边在中间重合，擀薄一些之后，再将面皮上下对折，形成一个小的长方形。
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用擀面杖将叠好的面皮再次擀开，擀成一个较大的长方形。重复上述的折叠步骤，再次将面皮左右向中间折叠，然后上下对折，之后再擀开。一共经过三次重复的叠和擀的过程，这样可以增加饼皮的层次感。
将擀好的面皮从一端开始卷起，卷成一个长条状，并且在收口处捏，把卷好的长条按照合适的长度切成小段，每一段就是一个饼坯的雏形。
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取一个切好的剂子，将其擀开成圆形，放入适量的白糖馅，然后将剂子的边缘向中间收拢，捏紧收口，防止白糖馅漏出。将包好馅的剂子用擀面杖轻轻擀成圆饼状，注意不要擀得太薄，以免白糖馅漏出。
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在平底锅中加入适量的食用油，将油温加热到适中温度，然后将擀好的饼坯放入锅中。用中小火慢慢烙制饼坯，不时翻面，直到饼的两面都变成金黄色且外皮变得酥脆，白糖酥饼就制作完成了。