微精选

海参可是世界八大珍品之一，和人参、燕窝、鱼翅齐名，富含18种氨基酸等营养，能促进睡眠、美容养颜。它肉嘟嘟、艮啾啾，吃法多样。
想简单做，试试海参蒸水蛋。把鸡蛋打散过筛，加40℃温水和盐搅匀，蒸8分钟至表面凝固，摆上海参片和虾皮，淋蒸鱼豉油再蒸3分钟，出锅撒葱花浇油，用猪油更香。

重口味可选海参尖椒炒肉末，油热炒肉末，加蒜片、小米辣、豆豉炒香，加生抽、蚝油，倒入尖椒炒断生，放焯好水的海参，调味后快速出锅，香辣过瘾。
海参时蔬焖饭也不错，香菇泡发切丁，和胡萝卜、豌豆一起炒，大米入锅，加炒料、海参和泡香菇水，再加蚝油、老抽焖熟，鲜香十足。