贵州白牌论:为什么说不做第二个茅台,只做第一个“自己”?

这是周山荣公众号的第1484篇原创文章

问你个问题:你有多久没有发朋友圈了?

前几年,我们谈论『断亲』,与七大姑八大姨的人情世故保持距离。

如今,『断亲』似乎已经蔓延成『断朋』——停止在朋友圈分享生活,成为越来越多人的默契。

这背后,不仅是社交压力的反馈,更揭示了一个深层转变:

许多事,包括饮酒,正在加速从公共领域撤出,回归到纯粹的私人领域!

01从『断亲』到『断朋』,一杯酒的告别

『断亲』,让人们体会到了无拘无束的爽。

『断朋』,持续蔓延——人们越来越不喜欢发朋友圈了。

点开小红书,有人说自己生日独处,随后收获了陌生人的云祝福与歌声。

夜深人静,你刷了N次微信朋友圈,但是,不发、也不点赞。

为什么呢?

有人在小红书讨论这个话题。点赞最多的一条评论是:发了没人点赞,为什么要发?排名第二赞的评论是:发自己好,有人嫉妒。发自己不好,有人嘲笑,不如不发。

于是,人们选择在陌生平台释放真实,在熟人网络保持静默。

这种『人群中的孤独』,是现代原子化个体的典型写照。

当社交从『展示与凝视』回归『感受与连接』,一个重要的消费逻辑随之松动:

那些曾经用来标定身份、划分圈层的『社交货币』,其魔力正在消退。

这直接冲击了白酒,尤其是高端白酒的核心叙事。

整个白酒行业,都已身处寒冬——这,是否就是这场深层变革在产业端的回响?

02断裂的『鄙视链』,弱化的社交货币

传统高端白酒,长期以来扮演着『社交润滑剂』和『权力介质』的角色。

茅台,所以雄踞庙堂之高与江湖之远,就在于它服务于明确的等级与规则,是社会生活中不言自明的『诚意量化』。

然而,新的社交图景正在浮现。

年轻人的社交更强调基于兴趣的平等、共享的情感价值,以及即时的『多巴胺』体验。

他们对白酒所承载的传统酒桌文化,特别是『服从性测试』强烈抵制,进而抱有一种『不和你玩了』的疏离。

社交的『去甲方化』,让服务于『甲方』的旧货币——高端白酒,必然面临兑换的危机。

像我这样的『中登』,最近两三年的感受也越来越复杂:公开的社交饮酒,肉眼可见地减少,但夜深人静自饮、二三好友小聚的情况,却悄然增多。

饮酒,正从一种『服从性测试』,部分地回归为一种『悦己性享受』。

说穿了,如果喝酒不再是为了给谁看,酒瓶上那个如雷贯耳的名字,还一定是唯一的选择吗?

03DSC与『够好就行』的胜利

这个问题的答案,早在2012年的一场商战中初现端倪。

当时,拥有百年历史、几乎垄断市场的剃须刀巨头吉列,被一家名为DSC的线上初创公司奇袭成功。

起初,人们将DSC的成功归因于极致的性价比。

但更深层的原因可能是,男性剃须刀的『鄙视链』断裂了。

吉列用『最好的刀片给最重要的面子』构建了消费等级,而DSC则告诉用户:剃须只是日常清洁,一把『足够好、不麻烦、负担轻』的刀片,足矣。

这简直是为今天的白酒量身定做的剧本。

茅台,是无可争议的『吉列』,定义了极致。而无数白牌,能否成为『DSC』?

答案虽未揭晓,但塔基正在松动。

茅台推出百元台源,躬身入局百元酱香赛道。武陵酱酒原CEO浦文立创办的『今自在酱酒』,倡导『酒轻松,人自在』。

这说明,『够好就行』的悦己市场,不是边缘修补,正在主流切换。

当『头部依赖』减弱,消费者心态也从追逐符号,转向关注产品本身。

这时,『够好就行』这句朴素的话,便有了说服力。

04白牌的『生机』,在于成为『信任的容器』

可以断言:行业的未来,不在『第二个茅台』,而在『第一个自己』。

为此,白牌必须认清并拥抱消费逻辑的变迁,才能完成『生态位』切换。

首先,拥抱『渠道的器官』。

贴牌已死,有事烧纸。白牌让渡品牌权,或可换取渠道的信任和流量。

贴牌的本质是渠道借厂家品牌,而现在,则是厂家主动成为渠道的『肥料』。

其次,锚定『实在的肉身』。

消费者更加理性,这才是白牌的机会——没有品牌的包袱,将成本和诚意倾注于酒体本身,用一瓶『无名好酒』打动追求实在的消费者。

世上的事,要么人吃亏,要么钱吃亏。后者,就是让『肉身』——让酒体本身说话。

第三,是创造『圈层的暗号』。

白牌打进攻战是作死,侧翼战是杯水车薪,游击战——服务于一个具体的、有黏性的小社群,是性价比极高的投入。

在这里,你可以错位竞争,成为圈内人的情感黏合剂和身份暗号。

这种基于认同的『弱关系』,比泛泛的『强曝光』更加牢固。

作者简介:

周山荣,贵州酱香酒学者,《山荣说透酱酒》作者。持续关注酱香酒品类创新、品质表达、标准建设,已协助多家酒企完成企业标准编制与备案。

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