广西防城港地处我国西南端，是一座美丽的海滨城市，被誉为“边陲明珠”，这里不仅风光秀美，还有很多让人垂涎的特色小吃。下面，就为大家介绍8个防城港的特色名吃，看看你知道几个？
1、水籺
水籺是防城港常见的早餐之一，是当地人刻进骨子里的家乡美食记忆。
水籺的做法并不难，取适量大米泡软，加入米饭，磨成米浆，舀一勺摊入蒸盘中蒸熟，再摊一层，直至四五层为宜，再把猪肉、木耳、大蒜剁碎，下锅炒熟，铺到米浆上，再蒸5分钟。
做好的水籺，切成小块，放入酱油、陈醋等调味，浇上鸡汤即可享用，吃起来口感层次非常丰富。
2、华侨卷粉
华侨卷粉也是防城港地区很流行的小吃，因在1979年由越南华侨带回国而得名，如今满大街都是，甚至还有一条卷粉街。
制作华侨卷粉，要选用新鲜大米，用清水浸泡数小时，再磨成米浆，舀入蒸板上摊制均匀，蒸制定型，然后撒入用猪肉、虾肉、木耳炒成的馅料，卷起来即可。
做好的卷粉，晶莹剔透，米粉清爽弹牙，馅料鲜美浓香，让人百吃不厌。
3、海鲜粉
嗦粉是广西人的一大乐事，而防城港最不缺的便是海鲜，二者结合成海鲜粉，深受当地人青睐。
海鲜粉的汤底很关键，要用刚捕捞的虾蟹、贝类以及猪肉、猪骨熬制而成，米粉煮熟后，搭配时蔬，再放上车螺、海蜇、虾蟹、猪杂，一碗香喷喷的米粉就做好了。
吃之前，先来上一口汤，鲜味瞬间充满口腔，再嗦一口粉，爽滑筋道，最后再吃各种海鲜，真是过瘾！
4、越南鸡粉
由于防城港市与越南接壤，这里有很多越南风味美食，其中最有代表性的便是越南鸡粉。
越南鸡粉选用细圆筋道的细米粉为主料，先放入锅中烫熟，再放入厚实的鸡肉和青菜，这些鸡肉在炖煮时所放调料很少，原汁原味，最后淋入用老母鸡熬制的高汤，吃之前，再滴上几滴青柠汁、辣椒酱即可。
做好的越南鸡粉，柠檬汁和辣椒酱的加入让汤底更醇厚，米粉的爽滑、汤汁的醇厚、鸡肉的鲜美，总是让人陶醉其中。
5、京族炒粉
京族是我国唯一的海洋少数民族，京族炒粉是当地人最爱吃的家常美味之一，逢年过节、招待亲友总少不了它。
京族炒粉主料为籺丝，是用大米浸泡、磨浆、蒸制、切丝、晾干而成，炒之前用清水泡软，然后起锅烧油，放入猪肉、虾肉、螺肉、包菜等炒至断生，再放米粉翻炒均匀，加食盐、蚝油等调味即可。
做好的京族米粉，香气扑鼻，海鲜味十足，米粉柔软而又筋道，让人回味无穷。
6、糖水
糖水是防城港人夏日解暑神器，便宜又大碗，从小吃到大，隔三岔五就要来上一碗，幸福感满满。
防城港糖水种类非常多，原料有绿豆、薏米、西米、红豆、番薯、槐花、椰冻、建莲子、火龙果等等，全都是新鲜制作，盛入碗中后，再加入椰奶或糖水即可，喝起来香甜可口，入口即化。
有一种鸡屎藤糖水很有特色，把鸡屎藤叶子洗净、浸泡、磨浆，再与木薯淀粉和成面团，切成长条，下锅和红糖水煮熟即可，吃起来风味独特。
7、卤水
卤水在防城港人夜晚的狂欢，每到夜幕降临时，大街小巷的烧卤店就迎来了客流高峰期，店里店外都会坐满食客。
每家店都有其秘不外宣的配方，以八角、桂皮、香叶、白芷、肉蔻等天然香辛料为主，按照固定比例，构成卤水的底味，再放入鸭脖、鸭爪、鸭翅、肉丸、猪肚、猪肠、鸡腿、豆干、藕片、土豆等荤素食材小火卤制而成。
做好的卤味，色泽酱红，卤味十足，再配上特制的蘸料，绝对是一次难忘的味觉盛宴！
8、风吹饼
风吹饼，又叫冰喇，也是京族的特色传统小吃，因其大而薄很容易被风吹走而得名，在东兴地区非常流行。
风吹饼的制作颇为复杂，以优质稻米为主料，经过浸泡后磨成米浆，再摊到模具中，拌上芝麻蒸熟，然后晾干水分，最后放到炭火上烘烤而成。
做好的风吹饼，酥脆爽口，吃起来“咔嚓”作响，大米的香味融合了芝麻香味，充满口腔，老少皆宜。
您吃过几种呢？