你好,我是萧瑟,一个90后茶店店主,

大家好我是萧瑟,一个热爱喝茶、学习茶文化知识的90后茶店店主。

在茶叶的世界里,古树茶和台地茶宛如两颗风格迥异的明珠,各自散发着独特的魅力。下面,就让我们从多个维度来深入探究它们之间的区别。

茶树的生态类型

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Tea

为了更好地理解古树茶和台地茶的区别,我们还需要了解一些茶树的生态类型知识。


台地茶:属于人工养殖茶,是人们通过人工种植和管理培育出来的茶树。

乔木茶:这类茶树有明显的主干,树形较为高大。

古树茶:它是存活百年的乔木茶,历经岁月的洗礼,积累了丰富的营养和独特的风味。

灌木茶:属于灌木类型,植株较矮小,通常生长较为密集。

野生茶:自然野生的茶树,生长在自然环境中,没有经过人工干预,数量相对稀少。

外形上的区别

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Tea

台地茶

台地茶的叶片较为单薄,边缘的锯齿排列规律有序,其背部覆盖着较多的绒毛。整体给人的感觉较为轻盈、纤细。 

古树茶
古树茶的叶片则展现出截然不同的风貌。它的脉络清晰可见,革质感十分明显,整体叶片相对厚实,仿佛蕴含着岁月的沉淀与力量。

香气与口感的区别

古树茶与台地茶的区别,一篇文章搞明白

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Tea

台地茶
台地茶在口感上略显单薄,有时味道较为杂乱。茶汤的渗透力较弱,苦涩味相对较重,品饮时难以给人带来丰富而持久的味觉享受。

古树茶
古树茶则宛如一位内涵丰富的智者,口感丰富而有层次。它具有强烈的山野气韵,细密度和醇厚度较高。品饮之后,回甘生津持久,喉韵绵长,仿佛能让人置身于宁静的山林之中,感受大自然的馈赠。

叶底上的区别

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Tea

台地茶
冲泡后的台地茶不易舒展,质感薄小且脆硬,仿佛缺乏生命力一般。因为台地茶生长年份较短,根系不发达,叶片上的脉络显得纤细,不凸显。

古树茶

古树茶冲泡后,叶子舒展程度极佳,呈现出肥大且富有弹性、柔韧性的状态,仿佛在向人们展示着它旺盛的生命力。

耐泡度上的区别

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Tea

台地茶
台地茶的耐泡度相对较低,一般在6泡以后,茶汤的味道就开始明显减弱,汤感越来越淡,后劲不足,难以满足茶友长时间品饮的需求。

古树茶
古树茶则展现出强大的耐泡性,即使冲泡10泡以上,仍有余香留存,而且每一泡的层次变化明显,生津持久,让茶友能够长时间沉浸在品茶的乐趣之中。

通过以上全方位的对比和分析,相信大家对古树茶和台地茶的区别有了更清晰的认识。在今后的品茶过程中,大家可以根据自己的口味偏好来选择适合自己的茶叶。

今天的分享就到这里,都是我个人的观点,仅供参考,如果您有更好的见解,欢迎评论区交流探讨!

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