生活在广东,祛湿汤是一年四季必不可少的,一天不喝汤浑身难受。今天我便与大家分享这一道独具广东特色的金钱草猪横脷汤,是一道简单易做的广东传统汤水。今天就跟着我来一起制作吧!

金钱草猪横脷汤:除了金钱草和猪横脷外,还加入了祛湿三剑客白扁豆、薏米和赤小豆,其汤味清润甘香,还有清热祛湿、利尿通淋、健脾化湿等作用。

食材:

金钱草20克(干品)、薏米30克克、白扁豆30克、赤小豆30克、蜜枣2粒、猪骨400克、猪横脷1条、姜片适量、料酒适量、盐适量

做法步骤:

1.金钱草反复用手搓洗干净,放入清水浸泡30分钟左右;姜洗净切片,蜜枣简单清洗一下。

2.薏米、白扁豆和赤小豆淘洗干净,沥干水分,干锅炒至微黄出豆香味。

3.猪横利刮去背面的白色筋膜清洗干净,改刀切成四厘米大小的块;和清洗干净的猪骨加姜片、料酒,下锅焯水3分钟,捞出用温水冲洗干净。

4.所有食材倒入汤锅,加入适量清水没过食材,大火煮沸后,小火煲煮90分钟。

给脾胃做“减法”!金钱草猪横脷汤,清润祛湿好舒服

5.关火前,根据自己口味,加盐调味即可饮用。

这道金钱草猪横脷汤,口感清润甘香、营养丰富。金钱草的清香,薏米、白扁豆和赤小豆的软糯,猪横脷的鲜嫩,五者结合,简直是夏日清热利湿、健脾佳品!快来试试吧,你也会爱上它的!

民间偏方:

在日常生活中,有不少朋友遇到小便不畅顺时,都会采摘一些金钱草来煮水饮用。在《常用中草药手册》中有记载,金钱草具有“治肾炎浮肿、尿路感染、尿路结石、胆囊结石、黄疸型肝炎等作用”。

对此因某些原因(如体内有小结石)造成的小便不适,饮用金钱草水是民间流转较广的偏方。金钱草性质平和,被认为有助于利水通淋,能帮助缓解小便涩痛、排出不畅。

如果你有类似的情况或者觉得身体有“湿重”、小便发黄等,那就尝试用金钱草煮水或者煲汤来喝,这也是民间的一种传统调理方式。

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温馨提示:

本文为个人经验分享,不代表专业医疗建议。

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