秋天吃蟹🦀是限定的快乐！这时候的蟹儿肥美，蟹黄满、蟹膏厚，而且蟹肉里蛋白质充足，还有钙、磷等，还能补充蛋白质，配杯姜茶解寒，一口蟹肉一口茶，完美～

分享好吃的9种螃蟹🦀做法， 简单好做。1分钟就能学会！赶紧收藏做起来



✅一、香辣蟹🦀
制作步骤:
梭子蟹掰开腮处理干净
准备所需材料:
辣椒🌶、葱、火锅底料、蒜头
蟹对半切开
蘸上淀粉
炸至金黄 放入蟹壳

葱姜干辣椒，火锅料炒香
炒出红油后倒入蟹块 
倒半瓶啤酒和小半碗水
生抽蚝油各一勺

盖锅盖焖3分钟加青红椒
少许盐白糖调味
加入葱段炒浓稠

✅二、蒜香螃蟹🦀
制作步骤:
洋葱🧅   姜片
蒜瓣🧄   葱段

梭子蟹洗净切块
放入适量淀粉抓匀 
油热放入螃蟹、姜片煎至变色
放入洋葱、葱段蒜瓣、姜片炒香

放入适量两勺生抽
两勺料酒、一勺蚝油 
少许胡椒粉、适量清水炒匀 
盖上盖子中火焖煮3分钟 
放入葱段炒匀即可


✅三、葱姜炒蟹🦀
制作步骤:
准备洋葱🧅、姜片 
大蒜、葱段 
梭子蟹洗净，然后
将切口处蘸上淀粉
油热放入螃蟹和姜片
将螃蟹姜片煎至变色 

放入洋葱🧅、大蒜、葱段
放两勺生抽 两勺料酒
一勺蚝油 少许清水
盖上锅盖中火焖3分钟
放入葱段 
就可以开动啦!
✅四、蒸大闸蟹🦀
酱汁调制:
姜切碎一勺、生抽一勺、米醋两勺糖三分之一勺、盐六分之一勺

制作步骤:
加葱姜去腥 
啤酒🍺增香
放姜片去除寒性
水开蒸8分钟

✅五、闽南香煎蟹
制作步骤:
螃蟹刷干净
去掉蟹脐
姜切片大蒜剥皮

油热放姜蒜炒香
螃蟹切口面炒下煎炸
所有的螃蟹都给他这样子摆放
中火🔥

煎至10分钟左右
放入黄酒/料酒
半勺盐、半勺味精、一勺生抽
汤碗半碗的水
盖锅盖焖10分钟 

螃蟹🦀变红色
汤汁也收的差不多
起锅
出锅啦… 香喷喷

✅六、红烧香辣螃蟹
食材准备:
花生油
土豆条🥔    螃蟹🦀

葱姜蒜、干红辣椒、花椒
洋葱青红椒
一勺豆瓣酱
白芝麻
一小块火锅底料

螃蟹清洗干净对半切开
醮土淀粉
锅中倒入适量油
油热放入螃蟹🦀
煎至定型变色捞出
再下入土豆🥔
煎至焦黄色盛出

花椒和 红辣椒炒香
一勺豆瓣酱和一块火锅🍲底料
炒出红油
倒入煎至好的螃蟹🦀
加一勺料酒翻炒均匀螃蟹

倒入煎至好的土豆🥔
再倒入洋葱🧅和青红椒
加一勺生抽
适量白糖
大火继续翻炒均匀
出锅前撒入白芝麻即可 

给家人们分享9种螃蟹好吃的做法
✅七、酱香螃蟹🦀
制作步骤:
螃蟹洗净对半切开
加姜丝
加1勺料酒腌10分钟 
切面蘸上玉米淀粉 
油热放锅中煎变色捞出
配菜准备:辣椒🌶，蒜头🧄，姜葱

锅中炒香葱姜蒜花椒干辣椒加豆瓣酱火锅底料 
炒出红油后加入螃蟹 
炒至金黄色加1勺料酒
翻炒均匀撒葱段即可
✅九、咖喱蟹🦀
制作步骤:
买回来先泡一用牙刷刷干净
去掉多余的部分

切口处粘面
煎至金黄
芹菜洋葱炒软
放800ml水后放三块咖喱
之后放蟹块 

✅十、肉蟹煲

制作步骤:

冷水下入对半的鸡爪加入葱，姜，料酒焯水

焯好水后捞出备用 

梭子蟹用淀粉裹上薄薄一层 

油热下入梭子蟹

炸至金黄色捞出备用

梭子蟹炸剩下的油加入大虾

炸至金黄色捞出备用

起锅烧油加入洋葱，大蒜，姜片，

一勺豆瓣酱爆香 

后加入焯好水的鸡爪

炸好的大虾和梭子蟹 

再加入一勺耗油，一勺生抽

半勺老抽，半勺十三香，适量鸡精

和盐

然后加入一罐啤酒🍺

煮十五分钟左右

加入土豆🥔和年糕

再煮十分钟左右

最后出锅前加入大蒜叶

小米椒，和适量糖

翻炒熟就可以啦