戈特弗里德·朱利乌斯·朔尔茨（Gottfried Julius Scholtz，1825年2月12日生于布雷斯劳，1893年5月2日卒于德累斯顿）是一位德国历史与肖像画家。
他最初在德累斯顿美术学院学习，师从尤利乌斯·许布纳（Julius Hübner），并于1858年在那里举办了他的首次画展。他的一幅作品在1862年获得了“历史艺术协会”颁发的奖项，另一幅作品则于1866年被萨克森国王约翰购入。
1863年至1867年间，他应男爵兼银行家赫尔曼·克里斯蒂安·冯·卡普-赫尔（Hermann Christian von Kap-herr，1801–1877）的邀请，居住在圣彼得堡。在那里，他为卡普-赫尔家族成员绘制了六幅真人大小的肖像画。
1870年，他陆续收到来自卡塞尔、哥尼斯堡和魏玛的荣誉教授职位邀请，而柏林和慕尼黑的艺术学院也授予他会员头衔。这些荣誉或许促使德累斯顿美术学院向他提供了一份高薪的教职，但学院并未分配给他即将空出的由尤利乌斯·施诺尔·冯·卡罗尔斯费尔德（Julius Schnorr von Carolsfeld）所使用的画室，而是安排他与另外三位教师共用一间工作室。
1873年，阿尔布雷希茨堡（Albrechtsburg）的修复工程接近尾声时，包括朔尔茨在内的十一位本地艺术家被委任创作装饰性壁画。他于1875年开始工作，创作了一系列九幅历史题材壁画，描绘了萨克森的阿尔布雷希特三世公爵（Albert III, Duke of Saxony）生平中的重要场景，直到1880年代中期才全部完成。
这些作品为他带来了大量壁画委托，但由于他已因肖像画的订单应接不暇，不得不全部婉拒。在1885年前，他也积极从事插图创作。1874年，他被正式任命为德累斯顿美术学院的教授，因此几乎没有闲暇时间。
他于1893年在德累斯顿去世，并安葬于三一公墓（Trinitatisfriedhof）。同年，柏林国家美术馆为他举办了一场全面的特别展览。在德累斯顿莫克里茨（Mockritz）区，有一条街道以他命名。他的儿子瓦尔特（Walther）后来也成为一名画家。
收获时节“Harvest Time”1854
开普爵士的阿玛莉·简肖像“Portrait Amalie Jane of cape sir”
艾因西德尔-沃尔肯堡伯爵夫人海伦娜·特蕾泽（出生姓凯塞利茨）肖像“Portrait Helene Theerese Countess of Einsiedel-Wolkenburg, born Keysselitz”
祖母与孙女“Grandmother and Granddaughter”
爱情占卜“Love divination” (1859)
抱猫的女子“Frau Mit-Katze”1845