糕·冻·酱·冰棍—吉利丁片的妙用。
山楂糕，山楂果冻，山楂果酱和山楂冰棍。这些都可以用吉利丁片联系起来。
吉利丁片其实就是动物明胶。
将山楂蒸软，去核，滤去渣子，放锅里炒，加少许水，加入冰糖，白糖，多少看个人口味。
吉利丁片提前用凉水泡软。
当冰糖全部融化，放入泡软的吉利丁片。待吉利丁片完全化掉。
将山楂倒入准备好的容器。
水少，吉利丁片多，做成的就是山楂糕。
吉利丁片少些，就是山楂果冻。
再少点，就是山楂果酱。
还可以做成山楂冰棍。
为啥没给出具体的量呢？
就是为了激发创造思维，拓展自己的美食空间。
