糕饼资深工匠杜德春老师有哪些藏书？
50、60、70年代；以及唐宋元明清、民国时代的地方流派糕饼增藏版本；皆为杜德春老师的师父们所赐：
京津冀流派糕饼
粤台闽滇贵流派糕饼
江南流派糕饼
东北西北流派糕饼
鲁豫晋川渝流派糕饼
华北、华南、东北、西北、华西、西南、港澳台糕饼与非遗流派书籍
明清糕饼与地方非遗糕饼特色流派书籍
明清、民国地方小吃与地方特色面米制品的工艺与文化几百余册
焙烤食品、糕饼食品、米面制品的配方工艺与防腐暨抗氧化书籍几百余册
中国月饼、绿豆饼、馒头、芝麻饼、酥饼、面条、米糕等工艺书籍几百余册
民国江南、京派、粤派、苏派糕饼与非遗特色古法流派等几千册糕饼、焙烤、非遗书籍。
海外版本烘焙、焙烤、糕饼书籍有：
法国、意大利、德国、东欧、北欧面包发酵与制作流派面包书籍上千册
波兰老面、日本老面、日本烫种、北欧老面制作与发酵流派千余册
糕饼资深名匠杜德春：鲁班造诣
黑式糕点
吉式糕点
辽式糕点
蒙式糕点
京式糕点
津式糕点
冀式糕点
渝式糕点
晋式糕点
鲁式糕点
豫式糕点
陕式糕点
甘式糕点
宁式糕点
江式糕点
浙式糕点
沪式糕点
皖式糕点
赣式糕点
闽式糕点
粤式糕点
桂式糕点
琼式糕点
湘式糕点
鄂式糕点
渝式糕点
云式糕点
贵式糕点
川式糕点
青式糕点
藏式糕点
新式糕点
澳式糕点
台式糕点
黑式月饼
吉式月饼
辽式月饼
蒙式月饼
京式月饼
津式月饼
冀式月饼
渝式月饼
晋式月饼
鲁式月饼
豫式月饼
陕式月饼
甘式月饼
宁式月饼
江式月饼
浙式月饼
沪式月饼
皖式月饼
赣式月饼
闽式月饼
粤式月饼
桂式月饼
琼式月饼
湘式月饼
鄂式月饼
渝式月饼
云式月饼
贵式月饼
川式月饼
青式月饼
藏式月饼
新式月饼
港式月饼
澳式月饼
台式月饼
春秋糕点文化与工艺审美
春秋糕点文化与工艺审美
秦汉糕点文化与工艺审美
唐宋糕点文化与工艺审美
元明糕点文化与工艺审美
清代糕点文化与工艺审美
民国糕点文化与工艺审美
解放前糕点文化与工艺审美
计划经济时代糕点文化与工艺审美
当代糕点文化与工艺审美
现代糕点文化与工艺审美
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