信息来源于@户外铁人，The reptile database，sp2000，动物学报，爬行动物。
虽说写蛇的内容，大概率是要被各大平台警告的，这些平台好像都把读者当成非常脆弱的存在，似乎看一眼蛇的图片就会晕倒，真的让我很无语。但我感觉今天这蛇还是蛮值得聊聊的，主要是我自己感兴趣，所以就赌一把了。
这个视频发布于2025年8月8日，起因是IP地址为“福建”的博主“@户外铁人”在非禁捕区域下笼子想要去抓黄鳝，据说他来的这个区域黄鳝大而且很多，唯一缺点就是退水太厉害了！他已经来下笼子好几次了，但是之前运气太差，完全没抓到过，这次的视频倒是抓到了，但也意外抓到了其他的物种。
视频可以说是“开幕雷击”，一开始就展示了他意外抓到的物种，乍一看还以为是一条大肥黄鳝，我刚想感叹没见过这么肥的，突然发现这条“黄鳝”身上的鳞片似乎太明显了，而且腹部怎么是橘红色的？
还没太搞清楚，这条“黄鳝”就扭动着爬出了塑料箱，这个体态和外形细节，这分明是一条泥蛇嘛！
“泥蛇”听着就很随意，果然其确实是民间俗称，它的正式学名叫中国沼蛇（Enhydris chinensis）是水蛇科沼蛇属的爬行动物，我就不放图片出来了，我真的很担心这篇文章直接被封就白写了。
博主后面的视频就是不断地重复拉起笼子看收获物，目标黄鳝就是死活不出现，倒是泥蛇又抓到了好几条，也不知道算是运气好还是不好。泥蛇按理说可能比黄鳝还难抓，它们虽然不是保护动物，但警觉性应该非常高才对，难道这个区域刚好就是它们的活动区？
接连展示了好几条泥蛇，博主都是将它们倒出来任由其离开，最后终于抓到黄鳝了，只是有了刚才那肥厚的大泥蛇作为对比，就显得这两条黄鳝有点太小家子气了，细细小小的，虽然明显看起来就不会让人心里发毛了，但是总也感觉空落落的。
网友们的反应都很大，大家纷纷表示博主真的是一点也不识货！他们表示泥蛇的价格是黄鳝的两倍！这么值钱的居然放走了，而且是好几条，然后留着两条那么小的黄鳝？虽说没啥成本，但能赚更多的机会就这么主动抛弃了，确实让人恨铁不成钢。
我压根没吃过泥蛇，所以不太懂网友们在激动什么，直到我把评论区翻了个遍我才懂网友们的意思了，这个泥蛇的价格还真的是很高啊，我看福建、广东和江西网友都分别报价了，他们的报价就没有低于110元一斤的，甚至有好几个网友都提到了150元一斤的价格！
相比之下，黄鳝确实要便宜很多了。根据各大物价网的信息，普通养殖鳝鱼批发价一般每斤在20～35元之间，零售价会涨到30～40元/斤。比如在湖北、江西这些养殖大省，普通池养鳝鱼批发价就在这个区间。有些黄鳝走的生态养殖路线，据说品质更好，所以价格更高比如湖北仙桃产的“花鳝”批发价能到 40～60元/斤。
而野生的土鳝，零售能卖到80元/斤，主要供应的是高端酒店和私房菜馆，等端上桌子的是时候价格就更高了，但也确实没比泥蛇高，因为泥蛇也是这个道理，真到消费者嘴里的时候，就已经溢价得很夸张了。
我在福建沿海地区，这里并没有吃蛇的传统，所以我吃到蛇的次数屈指可数，对蛇也没有什么特殊的感情。不过看到这么多网友都对泥蛇给予很高的评价，还真的是让我有点好奇了，主流的烹饪泥蛇的方式似乎是做肉丸和煮粥。
泥蛇曾经在南方水田河沟里相当常见，老一辈吃它主要是图个“野味鲜”。它的肉比黄鳝更紧实，啃起来带点撕扯感，像嚼弹牙的田鸡肉，但多了股独特的水腥气，喜欢的人说这是“野性风味”。
尤其两广福建一带，夏天夜宵摊上的椒盐蛇段、蛇粥，老食客就冲这股劲儿去。再者民间说法里，蛇肉能祛风湿，湿气重的地区比如广东，认为炖蛇汤能“以形补形”，疏通筋骨。
最出名的泥蛇粥是用蛇骨加猪骨熬出白汤底，滤渣后下米慢煲。蛇肉切薄片，用花生油、姜丝、白胡椒粉抓腌，等粥煮到开花时滑入蛇片，关火焖熟。然后再撒陈皮丝、脆花生，据说鲜得人头皮发麻，虽然我没吃过，但听着也是感觉有点诱人。不过据说味道是很挑人的，原因还是什么说的那个“水腥气”。
不过需要留意的是，根据国家林业局的通报：其实无论野生蛇还是养殖蛇，它们都尚未列入《国家畜禽遗传资源品种目录（2021版）》，按理说各经营单位不得以蛇为食材加工餐食。
国家这么限制是为了加强野生动植物保护监管，进一步巩固禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习。不过说是这么说，其实民间只要不是去食用受保护的蛇，一般也是不会管的，毕竟这个饮食习惯确实由来已久。
泥蛇并非保护动物，但也已经被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》的无危名录，它们目前的数量肯定是不比几十年前了。
对泥蛇最直接的冲击来自栖息地的破坏，它们原本生活在稻田、水渠、池塘这类淡水环境，但随着农业开发和水域被填埋建设，适合生存的地方越来越零碎、越来越小。农药和化肥的滥用更是隐形杀手。农田大量喷洒的农药，要么直接毒死沼蛇，要么通过它们捕食的中毒鱼蛙间接致死。这种污染不仅直接减少种群数量，更破坏了整个食物链的稳定。
当然还有我们民间长期存在的食用与药用需求，也加剧了对它们的捕猎压力。
虽然当前沼蛇的国际濒危等级仍为“无危”（LC），但若不控制这些威胁，它们的生存只会越来越艰难。
对了，很多人说泥蛇是无毒的，其实它们是有微毒的，拥有溶血性毒素，不过毒性很小，人被咬了就是红肿一下，所以也就没人在意，传着传着就变成说它们无毒了。
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