筷 子
筷子（Chopsticks），是中国传统的饮食工具，也是中华饮食文化的重要标志之一。中国人使用筷子至少有3000多年历史，其起源可以追溯到新石器时代。
▲ 1966年5月10日，特75，《服务行业中的妇女》邮票一套10枚，第九枚“食堂服务员”的右手拿着一把黑红双色的筷子。
已知的考古发现显示，距今约6600—5500年前的江苏高邮龙虬庄遗址就出土了骨箸；在文献中，《韩非子·喻老》曾经提到：'昔者纣为象箸而箕子怖'，说明商纣王时期就有了象牙筷子。《礼记·曲礼》也有记载：'羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜'，更是说明在当时筷子主要用于夹取羹汤中的菜食。
▲ 1959年9月25日，特35，《人民公社》邮票一套10枚，邮票背景图中用餐人中，有5个大人和1个小孩手中拿着筷子。
▲ 2003年，澳门邮政，《美食与甜品》邮票一套4枚，小型张1枚，小型张图案的圆桌边都摆放着筷子。
筷子在先秦时代称为“梜（jiā）”，汉代时已称“箸”。明代时，因'箸'与'住'谐音，江南水乡的行船人家忌讳'住'字，于是将'箸'改称'快儿'，后来，又加上竹字头成为'筷子'，寓意行船快速顺利。
▲ 2019年12月5日， 香港邮政，《老夫子》一套 8 枚，（8—5）用筷子吃面条的老人。
筷子发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈，因此它也是世界上常用的餐具之一。
▲ 1990年，澳门邮政，《茶文化》邮票一套4枚，画面中五人围桌品茶，四人面前放有筷子。
在中国，一双筷子蕴含着丰富的文化寓意。标准的筷子长七寸六分（约25-26厘米），代表人的七情六欲；它一头圆一头方，象征'天圆地方'的宇宙观；两根筷子一主动一从动，体现阴阳平衡的哲学思想。使用筷子时，五根手指分别代表金木水火土五行，其握持姿势，也暗合'天、地、人'三才的文化理念。
▲ 2019年12月5日， 香港邮政，《老夫子》一套 8 枚，（8—6）用筷子涮火锅的老人。
▲ 2003年，澳门邮政，《美食与甜品》邮票一套4枚，小型张1枚，首日封，邮票第2、3枚的桌边都摆放着筷子。
筷子也曾经成为历史叙事的重要元素。三国演义中的'青梅煮酒论英雄'故事，刘备听闻曹操'今天下英雄，唯使君与操耳'时，'失匕箸'的细节则展现了刘备的震惊与机敏。
▲ 1988年11月25日，T.131， 《中国古典文学名著——三国演义（第一组）》系列邮票一套4枚，小型张１枚。(4—4)煮酒论英雄。
▲ 2021年3月16日，香港邮政，《中国古典文学名著——“三国演义”》特别邮票一套6枚，（6—2）煮酒论英雄。
不仅如此，筷子还承载着丰富的礼仪文化。我国从商周时期开始，就形成了严格的筷子使用礼仪，比如，不能将筷子插在饭中（因为这是祭祀亡人的做法）、不能敲击碗盘（它属于乞丐行为）、不能指着他人（被认为是不礼貌，容易让人感到不快）等等。这些礼仪体现了中国人对饮食文化的尊重和对人际关系的重视。
▲ 2002年10月14日，香港邮政，《中西文化》邮票一套16枚，面值1.80元的卷筒邮票中右图案为筷子和调羹。这是香港特别行政区成立后的第二套通用邮票。
祖杰之邮途