俄罗斯这片广袤的土地孕育出独特的美食文化，融合了欧亚大陆的饮食精髓。从丰盛的宫廷菜肴到朴实的农家风味，俄罗斯美食以其浓郁的口感和独特的风味征服着世界各地的食客。让我们一起探索最具代表性的十种俄罗斯传统美食，感受这个北方国度独特的饮食魅力。
1、布林饼（Blini）
布林饼
- 传统薄煎饼可甜可咸，甜口常配鱼子酱或果酱，咸口多夹土豆泥、奶酪，是节庆必备。
2、罗宋汤（Borscht）
罗宋汤
- 源自乌克兰的经典红菜汤，俄罗斯版本以甜菜为基底，搭配牛肉、土豆和酸奶油，酸甜浓郁。
3、鱼子酱（Caviar）
鱼子酱
- 黑海鲟鱼卵制成，奢华美味，常涂抹于薄饼或搭配薄脆面包食用。
4、俄罗斯大肉串（Shashlik）
俄罗斯大肉串
- 炭火烤制的街边小吃，以牛肉、羊肉为主，肉质鲜嫩多汁。
5、俄式馅饼（Pirozhki）
俄式馅饼
- 酥皮包子，咸馅多为土豆、蘑菇，甜馅常用苹果或樱桃，街头常见小吃。
6、鲱鱼沙拉（Herring Under a Fur Coat）
鲱鱼沙拉
- 新年传统沙拉，盐渍鲱鱼覆盖甜菜丝、土豆和胡萝卜，口感层次丰富。
7、奥利维尔沙拉（Olivier Salad）
奥利维尔沙拉
- 土豆、胡萝卜、鸡蛋与腌菜混合，淋蛋黄酱，节日餐桌常见。
8、蜂蜜蛋糕（honey cake）
蜂蜜蛋糕
- 由多层薄饼和蜂蜜奶油堆叠而成，口感轻盈香甜，蜂蜜的浓郁与奶油的细腻完美融合。。
9、红烩牛肉（Beef Stroganoff）
- 以牛肉、酸奶油、番茄酱炖煮而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁咸鲜。
10、图拉姜饼（Tula Pryanik）
图拉姜饼
- 印有花纹的传统蜂蜜饼干，甜香酥脆，常作为伴手礼。
其他特色推荐：黑麦面包（Cherniy Hleb）和格瓦斯（Kvass）饮料也值得尝试。
俄罗斯美食如同一幅浓墨重彩的油画，将这片土地的豪迈与温情都融进了每一道菜肴中。从醇厚的罗宋汤到松软的布林饼，这些经典美味不仅承载着俄罗斯人的饮食智慧，更传递着他们对生活的热爱。