👀牛肉柴老了？
不要怕！
老厨给你1个小妙招💡
1⃣酒香浓汤，暖心暖胃:
🥘 食材:牛肉200g、生姜3片、大蒜3瓿、啤酒1瓶
✅ 步骤:先腌牛肉，撒盐、胡椒粉、料酒。
炒香姜蒜，下肉翻炒几下，加入啤酒。
大火煮开，小火炖1小时🕰️，中途加水。
最后点点芝麻油🌶️
2⃣柴又嫩，汤鲜美:
🥘 食材:牛腩1斤、枸杞20g、党参10g
✅ 步骤:煮开水，放入中药材，再加牛腩。
小火炖2小时，期间不开盖🚫，保持汤汁浓郁。
撇去浮沫，加入少许盐，咸鲜适中👌
3⃣补血补气，营养丰富:
🥘 食材:牛筋1斤、当归15g、红枣10枚
✅ 步骤:材料汆烫去血腥，入炖锅，加清水没过材料。
大火煮沸，转小火炖2小时半。
期间加适量盐、酒、酱油🍽️，色香味俱全！
4⃣:
🥘 食材:牛肉200g、冬笋1根、香菇6朵
✅ 步骤:肉浸盐水去血腥，菜洗净。
炖盘出油烧热，先爆香花椒、八角。
依次下入肉、菜、冷开水，大火烧开后，小火3小时。
汤鲜味美！
🤤
温馨提示:牛肉炖烂需时间，操作简单，口感赞爆了！
慢慢享受就行👌选用优质食材，注意火候，妙不可言~尽情品尝幸福的滋味吧！