都知道广东人爱煲靓汤，夏天里常见的是祛湿汤。
那你知道有茯苓，那你还知道有土茯苓吗？
那什么时候该用茯苓？什么时候又该用土茯苓呢？
“茯苓汤是清色的”
“茯苓汤是红色的”
很多人为这个问题争论，
其实都没错，只是一个是茯苓，另一个是土茯苓。
茯苓是白白的，煮出来的汤依然是清色的，
土茯苓是红棕色的，煮出来的汤偏红色的，
两者仅一字之差，但是不只是颜色不同，它们的功效也大不相同！
茯苓：利水渗湿，健脾，宁心
性味：甘、淡，平，
归经：归心、肺、脾、肾经。
土茯苓：解毒，除湿，通利关节
性味：甘、淡，平，
归经：归肝、胃经。
相比之下，
茯苓的利水渗湿的功效较强，适合脾虚湿重的人。
例如：
食欲差、容易腹胀
失眠多梦、心慌气短
这类人可以用茯苓搭配薏苡仁，山药来煮汤喝。
土茯苓的清热解毒的功效较强，适合湿热毒盛的人，
例如：
皮肤长痘、疮疡
关节红肿热痛
白带黄稠、小便灼热
这类人可以用土茯苓来搭配赤小豆煮汤喝。
那茯苓可以健脾，土茯苓也可以健脾吗？
恰恰相反，长期服用土茯苓可能会损伤脾胃，
所以脾胃虚弱的人，适合选用茯苓，不宜长期服用土茯苓！
了解了茯苓和土茯苓的区别后，
在春季，气候湿润，雨水较多，人体易受湿气侵袭。
而到了夏季，天气炎热，湿热之气盛行，湿热毒盛的人便可以常喝土茯苓汤。
总之，茯苓和土茯苓虽然仅一字之差，但在不同的季节、针对不同的身体状况，都能发挥独特的养生功效。我们要根据自身情况合理选择，才能通过一碗美味的汤品，让身体更加健康。