冬天最治愈的事，莫过于端一碗热气腾腾的汤，骨头软烂、汤汁浓郁，一口下去暖到心底。以下这几款都是用小电炖锅轻松搞定的养生汤，排骨莲藕汤补气血、猪蹄黄豆汤美容养颜、排骨山药汤健脾养胃、猪肚莲子汤养胃暖身、牛肉萝卜汤清爽开胃、板栗炖鸡汤香甜滋补，随手一煲就是满满爱～
每款汤都用2.5小时煲汤模式，食材处理和步骤超级详细，新手也能零失败！
1. 排骨莲藕汤 —— 补血养颜，汤白肉嫩
主料
排骨：500g（剁小块）
莲藕：1节（约400g）
胡萝卜：1根（切滚刀块）
香菇：4-5朵（去蒂）
辅料
姜：几片
葱：2段
葱花：适量（装饰）
调料
盐：适量（最后加）
清水：足量（没过食材2-3倍）
食材预处理
排骨冷水下锅，加入姜片、葱段，大火烧开焯水，撇去浮沫，煮2-3分钟后捞出冲洗干净。
莲藕去皮切厚片（或滚刀块），泡清水防氧化。
胡萝卜去皮切滚刀块，香菇提前泡发。
烹饪步骤
焯好排骨放入电炖盅，加入莲藕、胡萝卜、香菇、姜片、葱段，倒入足量清水。
盖上盖子，选择煲汤模式，炖2.5小时。
出锅前加适量盐调味，撒上葱花即可享用。
汤色清亮，莲藕软糯，排骨入口即化，超级下饭！
2. 猪蹄黄豆汤 —— 胶原蛋白满分，女生最爱
主料
猪蹄：1个（约800g，斩块）
黄豆：100g（提前泡发）
枸杞：一小把
辅料
姜：几片
葱：2段
调料
盐：适量
清水：足量
食材预处理
猪蹄冷水下锅，加姜片、葱段，大火焯水，去浮沫煮几分钟，捞出冲洗干净。
黄豆提前一晚泡发，洗净备用。
烹饪步骤
焯好猪蹄放入电炖盅，加入泡好的黄豆、姜片，倒入足量开水。
选择煲汤模式，炖2.5小时。
最后几分钟加入枸杞，加盐调味即可。
猪蹄Q弹，黄豆软糯，汤汁奶白，喝完皮肤都变好！
3. 排骨山药汤 —— 健脾养胃，秋冬必备
主料
排骨：500g
山药：1根（去皮切块）
玉米：1根（切段）
胡萝卜：1根
红枣：几颗
辅料
姜：几片
葱：适量
调料
盐：适量
清水：足量
食材预处理
排骨冷水下锅，加姜片、葱段、料酒焯水，撇沫后冲洗干净。
山药去皮切滚刀块，玉米切段，胡萝卜切块，红枣洗净。
烹饪步骤
所有食材放入电炖盅，加姜片、葱段、红枣，倒足量清水。
煲汤模式炖2.5小时。
出锅加盐调味即可。
山药软糯香甜，玉米甜脆，一碗下去胃超级舒服。
4. 猪肚莲子汤 —— 养胃暖身，汤白如奶
主料
猪肚：1个（处理干净切条）
莲子：50g（去芯）
辅料
姜：几片
葱：适量
调料
盐：适量
清水：足量
食材预处理
猪肚加面粉和醋，反复搓洗外表，再冲洗；里面也加盐、醋搓洗干净。
冷水下锅，加姜片、葱段、料酒焯水，煮几分钟捞出冲洗。
莲子提前泡发。
烹饪步骤
锅中姜葱爆香，倒入切条猪肚翻炒片刻，加足量开水。
转移到电炖盅，加入莲子，煲汤模式炖2.5小时。
出锅加盐调味。
汤汁浓白，猪肚脆嫩，莲子软糯，特别养胃。
5. 牛肉萝卜汤 —— 清爽不腻，开胃神器
主料
牛肉：400g（切块）
白萝卜：1个（切大块）
辅料
姜：几片
香菜/小葱：适量
调料
盐：适量
清水：足量
食材预处理
牛肉冷水下锅，加姜片、葱段、料酒焯水，撇沫后冲洗干净。
烹饪步骤
焯好牛肉放入电炖盅，加姜片、足量开水，煲汤模式炖2小时。
剩半小时时加入白萝卜块，继续炖。
出锅加盐，撒香菜和小葱花。
牛肉软烂，萝卜吸满肉香，清甜解腻。
6. 板栗炖鸡汤 —— 香甜滋补，孩子大人爱
主料
鸡肉：半只或整只（斩块）
板栗：10-15个（去壳）
红枣：几颗
辅料
姜：几片
葱/蒜：适量
调料
盐：适量
清水：足量
食材预处理
鸡肉冷水下锅，加姜片、葱段、料酒焯水，捞出冲洗。
烹饪步骤
锅中蒜片葱段爆香，倒入鸡肉翻炒，加足量开水。
转移电炖盅，加入板栗、红枣、姜片，煲汤模式炖2.5小时。
出锅加盐调味。
板栗甜糯，鸡肉鲜嫩，汤汁金黄，太香了！
这6款汤做法大同小异，关键是焯水去腥 + 小火慢炖，用小电炖锅真的解放双手。周末煲一锅，够吃两三天，营养又省事～