信息来源于Flickriver，DiscoverLife，Animal Diversity Web。
不管是啥物种，肯定都是不想被限制自由的，当它们被控制必然会想方设法地逃脱，这个事实放到这篇文章中自然说的是就是钓鱼。根据鱼类的品种和体型的不同，它们挣扎的方式差异很大，大部分的鱼类也许力气很大，但也多是在水中努力，很有压迫感，但是观赏就一般了。
真要看观赏性还得是海鲢和黑鱼这样的不但力气大还性子猛的鱼，它们的逃命招数交互性特别强，旁观者往往也能看得很爽。这种招数就是所谓的“洗鳃”，它们会跳出水面，拼命的左右、上下甩头，目的是利用自己坚硬锋利的鳃盖边缘去反复摩擦、切割鱼线，如果真的将鱼线割断，自己就能挣脱逃跑。
黑鱼跳得不算高，但海鲢“洗鳃”的画面就非常夸张了，它们能跃出水面1米高，甩头甩得血水都洒出来依然非常用力！我最近在网上看到的一个搬运视频里的大海鲢就非常离谱，它体长绝对超米级，跃出水面的时候相当震撼，溅起了大片水花。脑袋真的是不要命般的甩动，甚至甩到了跟身体呈现90度的级别。
有网友忍不住发问了：“听说海鲢洗鳃能把自己头洗掉，真的吗？”就是说甩得太用力把自己的头都给弄断掉。
一直以来都有这个说法，但我没有明确的看到过这种情况，无论是现实生活中或者是网上。但是不少网友都表示见过，可能是钓鱼人拉得用力，海鲢也非常不要命就可能出现吧？不过拉海鲢的时候因为海鲢挣扎，把鱼的鱼鳃扯下来的情况倒是确实发生过，而且还不少。
聊到海鲢，很多网友就开始忍不住玩梗了，因为海鲢跟翘嘴鱼长得确实蛮像的，所以很多人都开玩笑的表示钓条小翘嘴有啥了不起的？不过确实有人真的把海鲢把当成了翘嘴，从评论的文字是否带有表情就可以判断。
虽然两种鱼都是银色而且身体修长的，但细看其实翘嘴会更苗条，而且鱼嘴下颌厚实且急剧上翘，简单说就是比海鲢的嘴翘。海鲢的腹面生有独特的喉板结构，这是翘嘴没有的。不用多对比啦，其实二者的差别即使是粗略观察也很容易区分。
大海鲢听名字体型就不小，它们中最大的物种是分布于大西洋各区域的大西洋大海鲢，这种鱼的雌性成年个体体长可轻易超过160厘米，雄性略小些。有记录显示曾有2.4米的超大个体曾被钓到，如此超常规的体型显然会给钓鱼人带来极强的挑战性。
就拿最厉害的大西洋大海鲢来说，它们爆发力惊人，中钩后能以每小时56千米的速度冲刺，并跃出水面超过1米高的高度疯狂“洗鳃”，拉扯感极强，钓鱼人能体验肾上腺素飙升的快感，而且非常考验技术，真的钓上来成就感十足。
很多地区的会将大海鲢当成是运动钓鱼赛事的吉祥物，围绕其形成的包船服务、渔具产业也带动了地方经济，吸引全球钓鱼人的消费。
所有品种的大海鲢都习性活跃且贪食，对各种饵料都来者不拒，从虾蟹到假饵都能接受，只要是在资源不错的地区，即使是新手也能轻松被大海鲢咬钩。
可以说该物种是梦幻的海钓对象了，可惜仅限于钓的时候，它们本身的味道就不太受欢迎了。
大海鲢的鱼刺特别的多，而且多是细软的肌间刺，想要把刺完全挑掉再吃非常麻烦，一般都是嘬一下，嘬掉多少肉算多少，剩下的鱼肉就连带着刺一起吐掉，这种多刺的特性注定受众不会太多，我对它们的印象也是如此。不过做成鱼丸还是很不错的，我们海边人吃刺多的鱼倒是不太在意，我觉得味道其实也还行。
不过大部分人觉得大海鲢的肉质比较粗糙的，口感很柴，腥味也非常重，同价位的其他海鱼基本上都比它好吃。
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