体重从130斤减到102斤后，我发现，减肥并不是一味的饿肚子、少吃，而是要聪明的吃。
我也跟大家一样，为了减肥试过低热量饮食，每天只摄入几百大卡，忍受长时间的饥饿感，一段时间后发现体重虽然下降了，但是基础代谢值下降了，食欲也会变得旺盛起来，很容易暴饮暴食，一旦恢复饮食后，身材也会快速反弹。
后来我知道，很多错误的减肥方式只会让人减肥失败，甚至越减越肥，我只能不断学习正确的减肥理念，避开错误的减肥方式。
最后，我成功掉秤18斤，下面让我分享一下我的经验：
那就是早午餐正常吃，晚上吃蒸土豆+水煮蛋，同时戒掉各种加工零食、宵夜、奶茶后，掉秤速度超级快。
晚餐吃蒸土豆+水煮蛋有什么好处呢？
首先，土豆的热量比米饭低，100克土豆的热量是80大卡，且含有抗性淀粉，消化时间比较久，意味着更扛饿。
土豆属于优质碳水，不会造成血糖波动，可以延缓胃排空，降低脂肪囤积几率。晚餐用土豆代替米饭、面条、包子，可以更好的稳定血糖，避免胰岛素的大量分泌，有效抑制脂肪堆积。我的晚餐会吃一个中等大小的土豆（150克左右），热量大概是120大卡左右。
土豆中还含有丰富的膳食纤维 + 钾元素，100克土豆含钾约 400~500 毫克，是典型的高钾食物，可以对抗钠的潴水作用，帮助身体排出多余水分，减轻水肿型肥胖。
吃土豆需要注意几点：
- 吃土豆要带皮（清洗干净），纤维更多，更营养；
- 优先选择蒸、煮、炖，避免油炸和奶油烹调；
- 不要把土豆当零食吃（比如炸薯条、薯片），那才是真正的“热量炸弹”。
其次，水煮蛋的热量也比较可控，一颗水煮蛋的热量约 70~80 大卡，相比于荷包蛋、炒蛋，水煮蛋的热量要低一些，营养保留也是最全面的，是减脂晚餐的最佳搭配。
水煮蛋的蛋白含量比较高，一颗鸡蛋的蛋白质大概是7克左右，而蛋白质属于大分子食物，身体分解蛋白质需要花费更多的时间，还能提升食物热效应，同样可以提供长时间饱腹感，更好的稳定食欲。
总结：
一个水煮土豆+一颗水煮蛋的热量不超过200大卡，即使再吃一份水煮蔬菜，热量也不超过300大卡，却能产生不错的饱腹感。
相比于你平时的晚餐，至少可以减少200大卡的热量摄入，还能促进肠道蠕动，有助于废物的排出。晚上睡前不再吃东西，这样睡觉的时候身体自然可以燃烧更多卡路里，掉秤速度自然会更快。