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平均虾价15元/斤，如何提高养殖盈利水平？养虾高手曹国华的回答是：“一边靠高成功率控制成本，一边靠拉长途车提高卖价。”
虾价持续低迷，想要在如东养虾赚钱，确实不容易。市场行情的波动、养殖成本的上升以及病害的潜在威胁，让众多养虾人都面临着巨大的挑战。但是，始终有一批养虾高手，能够在这复杂的环境中精准把握养殖要点，凭借着丰富的经验与科学的管理，实现稳产高产，并保有丰厚的利润。而如东小棚养虾高手曹国华，就是其中一位典范。
据了解，曹国华自2012年来到如东开发小棚虾养殖，随后不断扩大养殖规模，并带动众人加入如东小棚虾养殖，是当地的风向标人物。近日，笔者有幸与曹国华进行了交流探讨，他谈到了多个小棚养殖的技术要点以及提高盈利的核心关键。
如东小棚养虾高手曹国华
年年低价年年赚，年年难养年年养
水产前沿：曹老板您好，首先想请您先简单介绍一下自己。
曹国华：大家好！我是2012年来到如东开发小棚虾养殖，算是最早一批的小棚养殖户。一转眼也养虾十多年了，坚持耕耘也有些收获，大家也愿意相信我。我从最开始摸索学着养，后来走出了自己的路子，养殖效果比较稳定，现在也带着亲朋好友一起养。
水产前沿：您今年上半年的春造虾养殖情况如何？
曹国华：今年春造虾，我在通州湾自养196张小棚，没有使用锅炉，35米长的小棚平均产量2200-2300斤/棚，30条规格平均卖价15元/斤，盈利水平在6000-8000元/棚之间波动。另一方面，我的对虾活力好、品相足，全部都走长途车渠道，才能拉高均价。
水产前沿：现在行业普遍反馈虾价低迷，您怎么看待？
曹国华：这是正常规律，行业发展到一定程度，必然会面临这种情况。而且，虾价虽说比往年低得多，但仍然有很多人能够盈利，只不过大家习惯之前赚大钱而已，我们心态还是要摆正。年年低价，还是有人每年赚钱，年年难养，还是有人一直成功。我们能做的更多是，保证成功率，控制养殖成本，提高出虾价格。
曹国华的养殖基地一览
小棚养虾要求稳，合作品牌很重要
水产前沿：曹老板，您认为现在小棚养虾成功的关键是什么？
曹国华：养虾最关键的当然是盈利，但如何确保盈利非常重要。首先，我们要做的就是先把虾养成，只有养虾成功了，才能有后续的行情考虑。要实现这一点，每一个环节都得精心把控。另外，现在这种行情，建议大家不要赌价格，尤其是规模比较大的朋友，要避免踏空踩坑。
水产前沿：您是如何提高自身养殖成功率，有哪些思路？
曹国华：我认为选择大于努力，选好一个合作品牌，能够事半功倍。所以，无论是苗种、饲料、动保，还是设备，我会优先与品牌厂家开展合作。同时，鸡蛋不能放在同一个篮子里，要有多手准备。所以，我也会使用多个品牌的产品，避免产品出现质量波动，影响到自身养殖。例如苗种，我就选择了如东市场上质量稳、口碑好的企业进行合作，效果符合预期。
水产前沿：饲料是养殖成本中占比最大的一部分，您在饲料选择上有哪些心得？
曹国华：我认为大家选饲料，不要盲目追求数值好看，虚高的蛋白含量换不来实际的养殖效果。所以，优质蛋白才是关键，饲料原料一定要好，才能够有效果。例如，粤海饲料的“三低三高”技术路线（低蛋白、低系数、低损耗；高质量、高生长、高健康）就非常契合我的想法。而且，多年实验下来，粤海饲料确实表现稳定且符合定位。
曹国华对粤海饲料表示认可
粤海饲料“三低三高”，受市场认可
水产前沿：您是从什么时候接触粤海饲料，有什么评价？
曹国华：我对粤海饲料印象最深的就是“稳定”。我从2012年开始养虾，那时候就有接触粤海饲料，中间也一直有保持合作。我与粤海真正开始深度合作是从2023年开始。那一年，虾价持续下行，我也转变思路，养殖策略更加求稳。所以，我就选择了产品表现多年如一的粤海饲料。
而且，粤海饲料在工艺上也比较突出，饲料粉尘情况最少，投喂诱食性明显，企业服务到位。最关键的是，粤海饲料能够真正下沉到养殖一线，愿意倾听我们养殖户的建议，非常重视用户反馈并及时调整，这一点非常重要。
从结果来看，使用粤海饲料养成的虾具有活力好、品相足、耐运输的特点，这也提高了养殖效益。另外，我们基地还是粤海饲料的实习生培养基地，我们共同为行业培养了不少人才。
水产前沿：在养殖应用中，关于饲料方面还有哪些注意事项？
曹国华：在养殖前期，更应该要用好料，因为前期水的负担不大，好料能增强虾的活力。同时，天然饵料也很重要，要把藻类培养起来。所以，我很早就开始使用“粤海虾宝贝”护苗开口料。使用“粤海虾宝贝”的初衷也不单是让虾吃，也是让虾习惯这种味道并营养水体。
另外，还建议大家使用所有产品时要根据虾的长度来，不能按天数或者公式化操作。此外，高温天气也需要调整投喂策略，不宜过于激进或蛋白过高。不然，水温过高影响对虾的摄食与生长，出现喂料下去虾却不长的情况，影响饵料系数，也影响对虾健康。
粤海饲料领导一行到曹国华基地交流合影
大处着眼，小处着手
水产前沿：秋造虾养殖即将开始，您在前期塘底处理方面有什么独特的方法？在养殖中又会注意哪些环节？
曹国华：这个基地已经是老塘口了，所以我非常重视前期的塘底处理，每次都会使用大量的石灰。然后，在正式放苗之前，先用火烧塘、烤塘，再进行翻耕晒塘，最后再使用双氧水处理，一张棚用30-40斤。这一套流程下来，可以有效减少底部有机质，明显感受小棚中的水体更加清爽。另外，在养殖过程中，水环境的好坏取决于底质，我会针对性、定期性地使用化学底改产品。
另一方面，虾的体质好也是关键，我在前期防控重点在于弧菌，养殖过程中会维护好对虾的肠道和肝脏健康。同时，我还会更多地使用免疫多糖，增强虾的免疫力。而且，我始终坚持亲自去看虾，这样才能及时了解虾的生长状况。
养虾就是这样子，很多事情都省不下来，需要亲力亲为，还要把工作做到前面。例如今年的梅雨季节和高温时段，我早早就开始执行应对方案，最后才没有损耗地安然度过。
曹国华养成的大虾
水产前沿：最后，请您分享一下您对小棚虾市场的变化与想法？
曹国华：目前，我观察到如东小棚虾市场有两个变化趋势：一是小棚投料机，二是其他虾品种。这两者我都有在关注，但也都只处于观望状态。
对于小棚投料机，我认为这会是发展的必然趋势，我个人更青睐风送设计。但同时，我也担心现在的设计和配套不够成熟，现在就进行改造可能需要付出学习和试错成本。
关于其他虾品种，小棚这个模式是足以匹配的，罗氏虾、金刚虾、花虾都有养殖成功的例子。但我觉得这会是一个狭窄的赛道，需要有养殖技术、硬件设施、管理模式、渠道资源等诸多条件的支持，才能够有资格参与其中。
曹国华养殖基地一览
后记：
粤海饲料，小棚虾盈利的坚实助力
曹国华，一位在小棚养虾界摸爬滚打多年、经验丰富的高手，他的养殖历程便是粤海饲料实力的有力见证。自2012年起，曹国华便与粤海饲料结缘，多年来一直保持着合作。尤其是在2023年虾价持续下行的艰难时期，曹国华转变思路，养殖策略更趋求稳，而粤海饲料凭借多年如一的稳定表现，成为他坚定选择的合作伙伴。2025年，粤海饲料“粤海创富行·胜夏行动”火热开展，以科技创新为驱动，以养殖户需求为导向，用优质产品帮助养殖户突破行业困境，实现高效益养殖。粤海创富行，携手一起赢！
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文/ 水产前沿 何鸿浩
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本期编辑/ 陈晓庆
本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系[email protected]。