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低卡荞麦面的九种做法，好吃又饱腹

📅 发布于 2025年10月04日

天热没胃口？低脂荞麦面才是夏日救星啊！

炒着香，酸汤开胃，凉拌清爽，冷面吸着透心凉，清汤鲜得很，酸辣口直接…

低卡扛饿，膳食纤维偷偷帮你刮油，出汗丢的钾和镁也能补回来。

无论你是想控秤还是就想吃口舒服的，这口荞麦面都能接住。你喜欢哪种做法？

#减脂 #荞麦面 #减脂食谱 #低卡美食 #低卡低脂餐

✅一、香菇酸辣荞麦面

制作步骤：

水开放入冷卡荞麦面

煮至能用筷了夹断后捞出
(大概5分钟)

碗🥣中到入20g味极鲜生抽

再加入3g桑葚醋/陈醋

接着撒入1g盐和0.5g白胡椒粉

倒进用芝麻油泼过的小米辣和蒜蓉

最后淋入220g煮面的汤水

搅拌均匀

酸酸辣辣的面汤就调好啦

然后把荞麦面放入

再依次摆上香菇
西兰花

和早上多煮的一颗鸡蛋

✅二、蟹柳拌荞麦面

制作步骤：

水开下荞麦面

放1勺油、1勺盐

煮8分钟左右

捞出荞麦面

过一遍凉水

沥干

调油醋汁:

1勺香醋

1勺蚝油

1勺生抽

1勺白芝麻

青红椒碎，30ml凉白开

搅拌均匀

蟹柳丝、黄瓜丝

胡萝卜丝、生菜丝

荞麦面依次摆放好

淋上油醋汁即可

✅三、火腿炒荞麦面

制作步骤：

荞麦面煮七分熟捞出

过两遍凉水备用

鸡蛋炒熟盛出备用

锅底留油

倒入火腿肠煎一会

倒入鸡蛋炒匀

加入荞麦面炒匀

加入一勺生抽

再加入半勺蚝油

加入生菜炒匀即可

✅四、口膜清汤荞麦面

汤底:

2勺生抽+1勺芝麻油

+少许盐+紫菜葱、虾皮

制作步骤：

锅中放少许油

口蘑朝下煎1分钟再朝上煎出水

倒适量水煮开，转小火熬煮3分钟

淋入调好的汤底中

水沸放入荞麦面煮熟

虾仁放入沸水中焯水至变色捞出

荞麦面、虾仁装入汤碗中

✅五、酸辣凉拌荞麦面

制作步骤：

荞麦面煮8分钟捞出过两遍冷水

黄瓜刨丝

灵魂料汁:

蒜末

辣椒粉

淋上热油

白芝麻

两勺生抽

一勺陈醋

一勺蚝油

适量白糖

✅六、酸汤荞麦面

制作步骤：

葱花白芝麻

小米椒辣椒粉

两勺生抽

一勺蚝油两勺陈醋

半勺代糖少许温水

荞麦面和上海青下锅煮熟了

午餐肉下锅煎熟

食材装盘

淋上煮面汁和酱汁即可

✅七、荞麦冷面

酱汁调制：

1勺韩式辣酱+2勺生抽

3勺苹果醋+1勺芝麻油

250毫升雪碧+200毫升清水

制作步骤：

1.荞麦面热水中煮熟

2.捞出过冷水在冰水中浸泡5分钟

3香菜切碎，小米椒切段番茄和苹果都切片黄瓜切丝，鸡蛋煮熟

4.荞麦面放入秘制汤底中摆上各种配菜。

最后撒上白芝麻

香菜，小米椒

✅八、柠檬🍋鸡丝凉拌荞麦面

姜料酒煮15分钟

鸡胸肉过冷水

撕成小条

荞麦面煮熟过冷水

调个万能料汁

倒入料汁

凉拌汁:

2瓣大蒜

1片柠檬

香菜梗

2勺生抽

1勺香醋

半勺蚝油

1勺香油

1勺辣椒油

一点点糖

✅九、青椒鸡蛋🥚炒荞麦面

制作步骤：

荞麦面煮8分钟

过两遍冷水

酱汁调制:

一勺生抽

半勺蚝油

适量淀粉

适量清水

搅拌均匀