第59期 樟树港辣椒佐松花蛋

樟树港辣椒佐溏心蛋 选用优质皮蛋，水开关火烫9分钟，捞出镇凉（要不太溏心了），樟树港辣椒切段去籽，起锅烧油，3成油温下去起虎皮立马捞出过冰水，捞出吸干水分，泡入汁水5分钟，铺在餐具底下，皮蛋扒开，切成自己喜欢的形状，点缀烧椒酱装盘即可 汁水； 东古500g，家乐鸡汁80g，美极鲜100g，花椒油30g，香醋200g，糯米白醋200，麻辣鲜露100g，蚝油150g，味粉40g，白糖300g，香油80g，熟菜籽油100g