午后冬日暖阳,起意去江畔茶社喝茶。

市区里咖啡馆多,想寻一间安静雅致的茶室,倒真不多见。黎黎的江畔茶室开得并不起眼,导航到一条安静的小路,招牌也不张扬,风格清淡。

黎黎与我是成人书画班的同学,有次约了去杭州看画展,互加了微信。虽然那次杭州未能成行,但能在朋友圈里看见她分享的动态:燕子衔泥般一点一滴打造茶社空间,小院的桂花开了,花期比去年推迟了二十多天;自己亲手做的茶,捧在手中的安逸与幸福;瓦罐炭火煨的土鸡汤,丝瓜络做的杯垫,闲来无事给架子上木蜡油,非专业人士的随性和自然……都是些平淡的日常,但她在她的小世界里活得很有滋味,是令人羡慕的生活状态。所以,我也想去这样的小世界里,看一看。

五代果,只只饱满的金黄色小乳茄,如金玉满堂。跳舞兰的一抹明黄,多了些许灵动的色彩。每处角落,都透着设计者的匠心。

走进茶室才慢慢发现,其实空间不小。有开放性的茶桌,有私密性很好的榻榻米小包间,有空阔的会议室,还有私房菜餐厅,不论是闺蜜聚会,亲友小酌或者公司团建,亲子研学都很合适。

移步即景。黎黎在设计茶社的时候用了不少巧思。葫芦即福禄,人在其中,亦成画中人。茶桌是老榆木,真是厚实,每一道纹理和疤纹都像一个故事。

黎黎将我和朋友带至一间小茶室。迎面的落地大窗让人惊喜。满眼都是竹。无需装饰画,四季的竹林就是一年的风景。时值初冬,竹林依旧青翠茂密,疏密有致,随轻风摇曳。有这样满眼的绿,第一时间就想起那句话:不可居无竹。

好像一下子静了下来,听得到树叶起舞的沙沙声。

得闲饮茶

黎黎也是茶艺师。与我们对坐,手执一则一匙,温杯烫盏。茶则茶匙精巧可爱,勺头较宽可挑茶拨茶,茶事毕还可以掏除渣叶,清理茶壶。尾端可通壶顺水,细致多用。娓娓话语间,老白茶,桂花红茶,顶谷大方,每一种茶的采摘时间,制作工艺,如何闻茶,如何冲泡……热水缓缓冲入杯盏,立刻暖意氤氲,茶香四溢。

平日习惯喝红茶,尤爱桂花红茶。未冲泡时,就能闻到一股浓郁、甜蜜的桂花干香,混合着红茶自身的叶片香气。热水注入的瞬间,是香气释放最奔放的时刻。茶汤清亮,温润,轻抿一口,齿颊留香,回甘持久。

茶的性情,也会影响饮茶人的性情。“喝茶不仅需要耐心,更需要平心静气,心思聚一”。饮茶者怀着不同的心境,也有不同的茶心和滋味,或清苦,或甘甜,或淡泊,或热烈,于吃茶当下的这一刻,体会自身的千百滋味。有些着迷这样的时刻,似乎许久没有这样慢下来,用放松的心境和一杯茶相处。

茶点是蛋黄酥,另配坚果小食。黎黎还额外给我们端上来她刚刚做的包子。

很喜欢的一本书叫做《不如吃茶看花》,读书从来翻山越岭,喝茶过往万水千山。说起茶,也有很多趣事。某年初春,去朋友家里的茶园买茶。得坐轮渡,春寒料峭,小船突突突地在江里行驶,荡开波澜,冒着轻烟。朋友的父亲从茶园赶来接我们,家里支了柴火灶,新捕了鱼,雇了好几个采茶工人在家里吃住,每日手工制作猴魁。该茶的采摘开端就极为严苛,得拣山、拣丛,拣枝,拣尖,两叶抱一芽。选好的鲜叶均匀摊放在竹匾或篾盘,置阴凉通风处散发水分。平口深锅杀青,在筛网上捏尖,理条,拍压。我觉得新奇,也坐在工人们当中,将猴魁嫩芽一枝枝捋顺,穿入特制的小孔中,机器启动整形,再整整齐齐地码放在滤网上。如是重复劳作,配合默契。

因是第一次亲手制作猴魁,当时的场景一直记到现在。

黎黎悄然离席,给我们留了空间,打发半日闲暇。我学着自己煮茶,尽管动作稍嫌笨拙,朋友则微倚着窗,微笑着看我。她说,今天品尝的三种茶,口感各异,轮换着喝,竟觉得有些奢侈。我加一句,此外,茶器,盛茶点的盘子,也样样好看,长在我的审美点上。

日光长了脚,渐渐西斜。余晖拂过“紫气东来”的照壁,茶社的轮廓隐在淡淡的暮霭里。黎黎说,下次可以在这里办一个画展,或者,约了老师同学们一起,来此地写生。我又突发奇想,若是雪夜来此,会是怎么样?

心里悄然埋下了念想,会实现的呢。