药典中把陈皮分为“陈皮”和“广陈皮”，其中广陈皮有明确来源——茶枝柑，也就是新会陈皮的原料。
看古籍用词：广陈皮、川黄连、淮山药、云茯苓……
普通橘子皮与曾经的广陈皮和现如今的新会陈皮，不是一回事，道地药材，不是说说而已，是凝结了先人智慧的。
中国中医科学院针灸医院，中国工程院院士黄涛曾分享一个案例。
有这么一家三口，可能是家里条件好，饮食太好，脾胃都有点问题，三人全部是白厚腻苔。给他们开的处方中便全都有陈皮，但父亲的使用的是在广东买的新会陈皮，而母子二人的药是在北京买的普通陈皮。
那当然稍贵些的会好，人参、石斛等道地药材莫不如此，中国人讲究一分价钱一分货。如果是道地药材，价格虽贵，但效果确实有保证。
三周之后，一家人再来复诊，父亲的厚苔不见了，脾胃问题也改善了，而母子二人的不适症状等有所好转，但苔厚腻改善却不明显。
真正的道地陈皮是指广陈皮，在不少中医典籍中都强调要用广陈皮，清代医家叶天士的“二陈汤”，特别写明要“新会皮”。
与浅色暗哑的普通橘皮相比，新会陈皮越老，颜色越棕黑，无论多陈，都泛着柔润的光泽。
不是新会所产的陈皮药效远逊正宗新会陈皮，且痹口。
后来，母子二人也服用新会陈皮，后再来复诊的时候，舌苔就变成了薄薄一层非常漂亮的正常舌苔。
之后，黄主任在门诊时选择了几例痰湿很重，虽反复治疗但苔不能下的病人，也建议他们使用道地的新会陈皮。久不能化的顽固舌苔慢慢就调理好了。
门诊上常有人问，可不可以把自己家里晒干的橘子皮放进药锅里一起煎？经过这些案例，可以看出，普通橘子皮做的陈皮和正宗的新会陈皮还真是有大差异。
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陈百年新会陈皮编辑发布。