第一道菜：炸大虾
过年的餐桌上，你一定要学会这道炸大虾，寓意年底有钱花，好吃又好看。大虾去壳后开背，取出虾线，加适量胡椒粉、料酒抓拌均匀腌制十分钟。碗中放葱花、一个母鸡蛋、两勺淀粉、3勺面粉、适量清水搅拌均匀成酸奶状。 把拌好的面糊倒在大虾里面，油温五成热下锅炸至金黄酥脆，捞出来就可以吃了，外酥里嫩，真的太香了，过年你也收藏做起来吧。
第二道菜：白菜蒸猪肉
白菜蒸猪肉，是一道经典的传统名菜，深受大家的喜爱，做法虽然很简单，但是相信有很多人都还没吃过。先把五毛钱的梅花肉切成片，切好以后加盐，胡椒粉、白糖，淀粉，葱姜蒜末、生抽、蚝油、老抽、食用油抓拌均匀，给它腌制个15分钟。盘底铺上白菜丝，再把腌好的肉片铺上面，水开上锅大火蒸十分钟，出锅撒上葱花即可。这样做的白菜蒸猪肉软嫩多汁，白菜吸满了汤汁，清甜爽口，全家人都爱吃，你也赶紧试试吧。
第三道菜：干锅花菜
很多人都喜欢吃干锅花菜，可是在家就是做不出饭店的味道，今天这个方法既简单又好吃，准备一颗捡来的花菜，用我的手给它掰成小朵，放一勺盐，倒入适量清水，这样能很好的洗出里面的杂质，洗净控干水分。油热倒入花菜，炒出水汽，炒至七成熟盛出备用。再放入两块钱的五花肉，把它的油脂煸出来，放葱姜蒜、小米辣。炒出香味，倒入花菜翻炒均匀，最后放入一把青蒜即可出锅，这样做的干锅花菜真的是太香太下饭了，喜欢你也做起来吧。
第四道菜：西葫芦炒肉丝
一定要记住，以后你家再买西葫芦，一定要像我这么做，清脆爽口，好吃又下饭，而且这种做法还特别简单，西葫芦去头去尾，一分为二，二分为四，然后去掉中间的瓜瓤，切成这样的长条，放入盆中，加你平时炒菜两倍的盐，用你性感的小手抓拌均匀，腌出水分。然后加清水冲洗，挤干水分备用。锅中下五毛钱的肉丝煸炒出油脂，下入蒜末和小米辣。然后下入西葫芦大火翻炒均匀就可以出锅了，这样做的西葫芦炒肉丝清脆爽口，三碗米饭都不够吃，喜欢您就收藏做起来吧。
第五道菜：蒜苗炒肉
很多人在家炒蒜苗，直接下锅，那样炒出来一点也不入味，口感也是硬邦邦的，今天把我做菜30年的经验分享给大家。先在切好的蒜苗里撒适量的盐，抓匀腌制十分钟，再用清水洗掉盐分。控干水分备用。锅中放肥肉煸炒出油，加上瘦肉炒至变色来点拍蒜子增香一点。小米辣好吃的关键。炒香倒入蒜苗继续翻炒个两三分钟就可以出锅啦，脆爽入味，非常的下饭。
第六道菜：回锅肉
回锅肉大家都爱吃，在家怎么也做不出饭店的味道，今天教你一个简单的方法，只要会烧开水，就能做出酒店大厨的味道。牛身上借的五花肉，冷水下锅，加葱姜煮至筷子能轻轻扎透即可捞出，放凉后切成厚厚的薄片。 油热倒入五花肉，开小火煸炒出多余的油脂，这样吃起来才肥而不腻，然后放葱姜和小米椒炒出香辣味。炒出香味后，撒一把蒜苗，开大火翻炒均匀即可。 这样做的回锅肉是不是很简单，你也带两瓶回去尝尝吧。
第七道菜：盐焗大虾
注意看锅里撒上一把盐，铺上葱段姜丝，倒入15块1斤的大虾，加点花椒粒，上面再撒点盐，开中小火慢焗十分钟，全程不用加一滴水的盐焗大虾就做好了，原汁原味，比清蒸和水煮的好吃，一个字鲜甜。
第八道菜：白菜梗炒肉
为什么你炒的青菜水汪汪的一点也不好吃，那肯定是你的方法没做对。下次你就试试我这个方法，吃一次就会爱上它。首先把白菜的叶子切掉，只要梗子这种梗子炒肉才更好吃。然后在清水中加一勺盐搅匀化开，把青菜放进去给它浸泡十分钟，这样就能快速的浸泡出里面的脏东西和虫卵。炒素菜一定要搭配点五花肉，把猪油煸炒出来，吃起来才更香。加上蒜子和干辣椒调味就很简单了，这时候倒入青菜梗子搭配点黑木耳，大火翻炒个两三分钟就可以出锅啦，白菜以后就这样做，比肉还香。
第九道菜：干锅排骨
干锅排骨大家都爱吃，但是很多人都做不出那个味道。今天我就把这个简单的方法分享给大家。剁好的排骨冷水下锅，加少许高度白酒大火煮开，转中火煮20分钟捞出。锅中油热，下入排骨，煎至排骨微微焦黄，这样吃起来才更香。另起锅下葱姜蒜、干辣椒爆香。倒入排骨把它炒香，炒入味后再搭配点洋葱和小葱段，继续翻拌均匀即可出锅，这样做的干锅排骨焦香入味，好吃到舔手指，你也收藏试试吧。
第十道菜：干锅包菜
做干锅包菜千万不要直接下锅去炒，那样做出来水汪汪的，一点也不香。 今天分享一个更好吃的做法，先把包菜撕成小块，这种硬梗子要挑出来，油热下入包菜，开大火慢慢的煸炒，给它炒至六成熟，这样单独先煸过的包菜炒出来不容易出水。再倒出来备用。锅留底油，把五花肉煸炒出香味，放蒜末、干辣椒调味，炒香倒入包菜，一点大蒜叶，开大火继续翻炒个两分钟就可以出锅啦。很多人都是一边默默的看，都会喜欢给我点个小红心，支持鼓励一下，真是太善良，我祝你们一定会幸福发大财。我每天都分享一个简单美味的家常菜，麻烦您点个小红心鼓励一下吧，谢谢您啦。