大家好，大脑健康是高质量生活的基础，是我们一生最重要的投资，能让我们健康独立有尊严的生活。
## 大脑的私房菜单：
一、深海鱼：脑子里的“顶级润滑油”
三文鱼、鳕鱼等富含DHA，专门给神经细胞膜“上油”的！
做法：清蒸三文鱼，铺姜片淋料酒，水开蒸8分钟，就好了，口感鲜甜。
二、鸡蛋：平价“记忆胶囊”
蛋黄里含有卵磷脂，乙酰胆碱，缺它？昨天的事今天忘干净！
做法：懒人水波蛋！烧水倒白醋搅漩涡，磕蛋进去焖3分钟，捞出来溏心颤巍巍，盖在杂粮吐司上，老香了！
三、坚果：脑细胞的“防锈涂层”
核桃、杏仁每天一小把。
做法：烤箱自救版，生核桃仁铺烤盘，150度烘10分钟，晾凉装罐。
口感：核桃烤后涩味全无，酥脆里渗出奶香，杏仁嚼着嘎嘣响，越吃越上头。
四、蓝莓：记忆开关的“重启键”
含有花青素，专治“出门忘带钥匙”“话到嘴边忘了”
吃法：夏天冰箱囤几盒，掏出来直接扔嘴里，酸爽激灵！
五、菠菜：暴躁学生的“镇定剂”
含有叶酸，维生素E和铁，有助于改善睡眠，预防贫血，增强记42力。
做法：菠菜鸡蛋饼，嫩菠菜焯水剁碎，混蛋液搅匀，平底锅刷油摊成饼，两面焦黄出锅。
口感：蛋饼软糯裹着菠菜，蘸点蒜泥醋，真好吃。
六、燕麦：大脑的“长效充电宝”
富令维生素B族，可稳定血糖，提供持久能量，对大脑健康有益。
做法：燕麦片加热水焖5分钟，怼一勺花生酱，撒把蓝莓，搅合搅合变浓稠。
口感：燕麦糯中带韧，花生酱糊嘴喷香，蓝莓爆浆酸甜，暖胃又醒脑。
七、香蕉：脑回路的“信号增强器”
香蕉含有大量的钾，它能使人快乐，考前啃一根，蒙题都能蒙对俩，哈哈。
吃法：暴力压泥，香蕉碾成泥，拌无糖酸奶，撒烤燕麦片，好吃。
八、南瓜：
β-胡萝卜素防脑衰，南瓜籽里的锌更是记忆开关！
做法：电饭锅南瓜饭，大米加水铺南瓜块，撒一把南瓜籽，煮饭键一按，开锅拌碎南瓜，饭粒金黄油润。
九、豆类：植物界的“脑白金”
黄豆、黑豆的卵磷脂唤醒大脑，植物蛋白还扛饿，对大脑发育有重要作用。
吃法：热豆浆冲进碗，加紫菜碎、虾皮、酱油，静置成豆花。泡根油条，好吃。
十、芝麻：
黑芝麻的不饱和脂肪酸专修脑细胞损伤，顺便拯救发际线，一举两得！
吃法：黑芝麻混燕麦片+蜂蜜，捏成球，180度烤10分钟。
口感：芝麻粒焦香
脑子吃美了，干什么都快。