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每天吃的大米，竟藏着大学问！你以为大米都一样？错！大米的执行标准，就是它的 “身份密码”。从普通大米到地理标志产品，不同标准代表着不同品质、产地和特性。今天，就带你揭开大米执行标准背后那些不为人知的门道。

一、国家标准

• GB/T 1354

这是大米的通用国家标准，适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米，规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等内容。绝大多数大米采用的都是这个标准，主要产区为东北平原、长江流域、珠江流域等水稻种植区域。

• GB/T 19266

这是五常大米的执行标准，产地为黑龙江哈尔滨市五常市，是中国国家地理标志产品。

• GB/T 18824

代表辽宁盘锦大米，也是中国国家地理标志产品，是东北大米中较有特色的优质粳米，2008年被指定为“北京奥运会专用米”，产地为辽宁省西南部的盘锦市。

• GB/T 20040

代表方正富硒大米，产于黑龙江方正县，属于功能性农产品，方正县被农业部授予“绿色富硒大米”之乡称号，产地为黑龙江省哈尔滨市方正县。

• GB/T 22438

表示原阳大米，产地在河南省原阳县，是河南省最早获得绿色食品认证并出口创汇的原粮之一。

二、地方标准

• DB46/T 239

定安富硒大米的地方标准，规定了定安富硒大米的术语和定义、要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输、贮存等。富硒大米产地较多，除黑龙江方正外，还有湖北恩施、陕西紫阳、湖南桃源、广西巴马等。

• DB31/T 908

松江大米的地方标准，对松江大米的相关指标等进行了规范。松江大米的主产地为上海市松江区叶榭镇、泖港镇、石湖荡镇、新浜镇、小昆山镇、佘山镇共 6 个镇现辖行政区域。

大米执行标准里的门道，如今你已洞悉。下次挑米，目光掠过包装上的标准编号，便能精准甄别优劣、溯源产地。别再盲目选购，凭借这些知识，开启每顿舌尖上的高品质享受，让平凡大米，成为生活品质跃升的小秘诀 。

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