微精选

2025年是鳜鱼产业发展的关键一年。回顾过去一年，鳜鱼市场价格长期维持低位运行状态，传统鱼仔鳜养殖模式的利润空间持续被压缩。尽管饲料鳜养殖热情有所减退，但鳜鱼饲料化的进程却在不断加快。然而，鳜鱼产业在发展进程中仍面临诸多挑战，苗种质量参差不齐、养殖技术有待提升以及病害防控难度较大等问题，都制约着产业的进一步发展。

在这些挑战中，选苗难题犹如一道无形的屏障，横亘在众多养殖户面前。尤其是广东省外地区，受限于地理环境和信息不对称，选苗困境尤为突出。为探寻破局之道，笔者深入湖南、安徽等地，对话资深养殖户。

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给我最深的印象就是一个字——稳！

湖南湘潭的卢总，自1982年便投身水产养殖，与鳜鱼产业结缘已逾二十载。谈及选苗经历，他感慨万千：“早年采购的鳜鱼公分苗质量参差不齐，畸形率高、条形差是常态，有些苗种甚至在标粗阶段就出现大规模死亡。”这种不确定性让卢总倍感焦虑，直到十年前采购到了阳春天顺“广春”系列鳜鱼苗后，才结束了漫长的“选苗试错史”。如今，卢总每年4月从阳春天顺陆续引进500万-600万尾公分苗进行标粗，标粗存活率稳定在80%-90%，养殖效益显著提升。

谈及湘潭当地鳜鱼产业的现状，卢总向我们介绍道，目前当地鳜鱼养殖仍以鱼仔鳜养殖模式为主，且多数养殖户采用精养鱼塘的方式进行养殖，养殖密度大致维持在2500斤/亩左右。当话题转向饲料鳜养殖转型时，卢总不禁摇头并详细阐述了当地及周边养殖户对饲料鳜养殖持谨慎态度的原因：“主要有两方面因素制约了饲料鳜养殖的推广。其一是前期种苗投入成本过高，近几年，市场上10公分左右的驯化苗价格在5.5-7元/尾不等，这对于许多养殖户来说是一笔不小的开支；其二是养殖风险显著增加，特别是在种苗选择上，优质种苗的供应量远远跟不上市场需求，普通养殖户很难获取品质上乘的苗种，尤其还是广东省外地区。同时，由于养殖户普遍缺乏辨识驯化苗是否符合标准的专业能力，这进一步加剧了种苗市场的混乱局面。仅这两大因素，就足以让许多原本对饲料鳜养殖感兴趣的养殖户望而却步。”

卢总回忆起与阳春天顺“广春”系列鳜鱼苗的合作经历时，语气中满是肯定：“给我最深的印象就是一个字——稳！无论是标粗还是成鱼养殖，每一批苗的表现都相当稳定。这种稳定性直接体现在高存活率上，虽然苗种单价略高，但综合养殖成本反而更低，我的养殖客户也都认可这种性价比。”他进一步分析道：“’广春’苗的优势主要体现在三个方面：第一是生长速度，比普通苗种快15%-20%，能提前上市博价格高位；第二是抗病抗逆能力，这些年养殖过程中极少出现大规模死亡，帮我以及我的养殖客户规避了不少风险；第三是品相优势，鱼体条形好、畸形率低，除了市场整体低迷期，鱼中几乎不会压价收购。这些特性叠加起来，让’广春’系列鳜鱼苗成为我们长期合作的首选。”

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诚信经营才能构建长期信任

然而，2024年遭遇行业性种苗危机，受气候异常等因素影响，各苗企的鳜鱼苗集中爆发病害，阳春天顺选择销毁问题批次不进行售卖，吴总团队因补苗需求迫切采购了外部苗种，最终因苗种带毒导致全池覆没。吴总坦言：“这次教训让我们彻底意识到在循环水养殖体系中，种苗质量是决定成败的关键。”凭借工程行业积累的设备资源，其团队三年间持续迭代养殖系统，累计投入超1000万元，目前拥有超3000立方米的标准化养殖水体。

基于技术沉淀与风险反思，吴总团队计划2025年启动自主驯化试验，目前已采用3组车间进行驯化尝试，经初步构想，理想状态下一个池可以驯化20万尾鳜鱼苗。“若试验成功，将实现从种苗采购到自主供应的闭环，彻底摆脱对驯化苗的依赖。”吴总表示，此举既是风险对冲策略，更是构建循环水养殖核心竞争力的关键一步。

驯化车间

当被问及为何初入行业便选择阳春天顺时，吴总坦言：“在正式转型前，我长期跟踪观察鳜鱼苗市场，发现行业存在两大顽疾：一是抗生素滥用问题严重，部分苗企为追求短期存活率违规用药；二是驯化流程不规范，苗种彻底转吃饲料的时长不足，导致后期容易闭口反口。经过多方比对，阳春天顺的’广春’系列苗种在四个维度上展现出显著优势。”

其一，科研背书保障种源质量。阳春天顺与珠江水产研究所建立了长期战略合作，其共同推出的“广春”系列鳜鱼苗种质稳定，从“广春1号”到“广春3号”，持续的选育从根本上规避了种质退化风险；其二，生态水源筑牢安全屏障。他们的育苗基地选址水库下游，拥有独立的水源，从源头杜绝外源污染；其三，半工厂化模式精准匹配需求。针对工厂化循环水养殖的特性，阳春天顺可供应的“车间苗”采用工厂化长流水模式育苗，契合吴总团队的需求；其四，诚信经营构建长期信任。吴总坦言：“最打动我们的是企业的价值观，面对我们也好小规模养殖户也好，他们一视同仁坚持不卖差苗，所以我们合作得非常愉快。”

阳春天顺基地俯瞰图