原创小吴爱美食记小吴爱美食记
hi,我是小吴
老一辈人传下来的古语“春补骨,秋养膘”蕴含着深厚的养生智慧,春季,作为一年四季之首,是万物生长、焕发生机的时节,也是孩子骨骼发育的黄金期,随着气温回升,孩子就像破土而出的幼苗,骨骼生长速度特别快,对营养物质的吸收大大提升,这一时期堪称孩子长高的“黄金窗口期”。这时候补充营养是关键哦,在日常饮食中,不少家长习惯性地让孩子多吃白菜、土豆等常见蔬菜,虽说它们也不错,但营养相对单一,难以满足孩子在这个黄金时期的生长需求哦!
今天,给大家推荐4种春季适合孩子补骨的营养菜,简单易做,还能为孩子的骨骼提供全面的营养,更能激发孩子的生长潜力,别老是盯着白菜土豆不放啦,一起来学学看吧,春末养骨正当时,给孩子多安排这些营养菜,让宝贝的骨骼更强壮,腿脚有劲,茁壮成长!
01
瘦肉滑蛋
家人们,瘦肉滑蛋可是孩子长高的好帮手呢!瘦肉里头富含蛋白质、铁和锌,能帮孩子长力气、强骨骼;鸡蛋呢,富含优质蛋白和钙,就像给骨头“添砖加瓦”,平时给孩子做瘦肉滑蛋,营养又美味,孩子吃得香,个子也能跟着往上蹿,咱当家长的也放心!
【材料】
瘦肉、鸡蛋、葱花
【做法】
1、瘦肉清干净切片,加适量生抽、蚝油、淀粉、白糖,抓匀后加一点油拌匀,腌制15分钟。
2、碗里打入3个鸡蛋搅散,加少许盐、油、葱花搅拌均匀。
3、锅里油热下肉片炒熟,倒入蛋液,炒熟即可出锅啦。
02
莲藕炒虾仁
这道莲藕炒虾仁,我每周都会安排给家里的孩子吃,可是春季补骨的宝藏菜哦,莲藕富含多种矿物质,能强筋健骨;虾仁是补钙小能手,蛋白质也丰富,我家娃以前挑食,做了这菜吃得可香了,孩子多吃这菜,营养足,个子蹭蹭往上蹿,咱看着都都省心啦!
【材料】
莲藕、玉米粒、大虾
【做法】
1、莲藕削皮洗干净切薄片,玉米粒也洗干净,莲藕和玉米下锅焯水一下捞出备用。
2、大虾剥壳去头去虾线,加姜片,盐、抓匀腌制,锅里热油下锅炒熟。

3、倒入莲藕玉米粒翻炒加适量生抽、少许盐
加入葱花,翻炒均匀即可出锅,鲜嫩多汁嘎香!
03
腐竹炒木耳
春季补骨正当时,这道腐竹炒木耳可别错过啦!腐竹富含蛋白质、钙,能帮孩子长力气、强健骨骼,木耳含铁、钙,能帮助孩子长高,我家孩子以前跑几步就喊累,常吃这菜后,腿脚有劲儿了,个子眼看也慢慢蹿高啦,家有不喜欢吃青菜的萌娃,不妨给给孩子排上哦,让孩子吃得香,身体棒,个子自然就往上长啦!
【材料】
瘦肉、鸡蛋、葱花
调料汁:适量生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉半碗清水
【做法】
1、腐竹和木耳提前放入水里泡软,锅里水开焯水一分钟捞出备用。
2、锅里油热炒香葱蒜末,放入青红椒炒断生,放入腐竹和木耳。
3、倒入调好的料汁,翻炒片刻入味至汤汁浓稠即可。
04
苹果焖排骨
这道苹果焖排骨,可是我家餐桌上的常客呢排骨富含优质蛋白质、钙和磷,能帮孩子强筋健骨,让腿脚更有劲儿,苹果含有维生素C和纤维素,促进营养吸收和消化,这道菜荤素搭配,营养均衡,孩子常吃,帮助成长。
【材料】
排骨、苹果、葱姜
【做法】
1、排骨冷水下锅,加葱姜焯水去腥,焯水后不用过冷水。
2、锅里油热下锅煎至两面金黄,加蒜瓣翻炒提香,再加入苹果块翻炒均匀,加酱油翻炒变色。
3、转砂锅,加入足量的热水,大火煮开,再转小火焖煮50分钟,最后大火收汁即可。
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