俗话说：“争秋夺暑”，大概说的就是这个时候，立秋到处暑之间的这段日子，我们一定要注意天气的变化，虽然秋季在意义上已经来临，但是夏天的暑气还没有消退，处暑之前，天气正在开始出现转变，而且出现交替，此时自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。那么在这段时间我们在饮食上应该怎么调整呢？
处暑意味着东南季风最后退出我国大陆，西北季风开始了它的统治。记得在《月令七十二候集解》记载：”处，止也，暑气至此而止矣。”这时的三伏天已过或接近尾声，所以称暑气至此而止，处暑以后真正转入秋季。那么在处暑之前，我们就要提前做好准备，调理好身体，补足营养，才能安稳的度过季节的交替。
饮食上，应该多吃一些什么呢？处暑前，建议多吃这3肉，滋阴润燥又健脾，那么这个3肉分别指的是什么呢？
第一肉：鸽子肉
鸽子肉富含大量的蛋白质，而且其口感也相当的不错，尤其是适合补充苦夏的营养的流失，而且它还能起到滋阴润燥的一个作用，不管是老人还是孩子，都可以在这个时候，给他们炖上一盅鸽子汤，营养鲜美，还特别的滋补。
做法：把鸽子肉清洗干净，然后放入到一个砂锅中，接着我们放入一点姜片，另外，在这个时候，还可以来上一点虫草，接着就可以直接开始炖了，炖软烂之后，放入一点盐就可以直接开吃了。
第二肉：鱼肉
到了处暑，在这个时候，我们还可以选择一点容易消化的肉，比如一些海鲜，或者是鱼肉之类的，像鱼肉当中，一些肉质比较肥美的石斑鱼，就是我经常买回来吃的，鲜嫩爽口，而且口感极佳，喜欢吃的朋友可以试一试。
做法：把鱼肉清洗干净，然后开始对其进行烹饪，把鱼放入油锅中煎熟透，然后放入准备好姜片，还有大蒜，放入开水，接着放入豆腐一起开始去炖，放入一点盐和胡椒粉，最后放入香菜，如果喜欢吃辣椒的可以来点辣椒，鲜美爽口，百吃不腻。
第三肉：羊肉
还有一种肉，也特别适合去吃，那就是羊肉，这个比较容易吸收，而且口感也比较的不错，很多人都存在一个误区，认为这个是不适合去吃羊肉，说是容易上火，但其实比起牛肉还有猪肉而言，羊肉更适合进补，也更适合这个时候拿来烹饪，能够起到增强体质的一个作用。
做法：把羊肉清洗干净，我们可以提前对其进行浸泡，最好是新鲜的羊肉，这种相对口感会比较的好一些，而且吃起来也不会有大的膻味，我们吃的时候可以直接采用炖的方式，或者是爆炒羊肉，都是很不错的一个选择。
处暑前，我们要为身体打好基础，在这个时候，要多吃一些营养价值比较高的食物，像提到的这三种，就很值得大家去买来给家人吃，此外，我们还可以选择一些时令的蔬菜，这样都能为秋天打好基础，在接下来的日子当中，也会更加的舒坦，喜欢吃的朋友，可以在家里试一试。滋阴润燥又健脾，补足营养，帮你安稳度过季节交替。