白露刚过，早晚转凉、胃口见长，午餐若油盐偏重，下午就容易犯困、胀气。给你一套“吃得干净瘦得快·一人食便当”，当季清爽、饱腹不腻。
一个人的干净午餐
丝瓜炒蛏子 + 牛肉西兰花 + 大杂烩清汤 + 鲜榨橙汁 + 小碗米饭
① 蛏子炒丝瓜——“天然味精”
口感：蛏子鲜甜自带咸味，丝瓜滑到筷子夹不住；整盘热量≈120 kcal，却含钾≈350 mg，防水肿、去口干。
《随息居饮食谱》言：“丝瓜甘凉，清热润燥，最宜夏末秋初。”——把空调病一口清掉。
② 牛肉西兰花——“增肌小钢炮”
口感：牛肉丁外焦内嫩，西兰花脆到弹牙；15g优质蛋白+维C双倍，下午不犯困，敲键盘都有劲。
③ 大杂烩汤——“刮油高汤”
口感：木耳脆、蛋饺香、猪皮Q，汤汁清亮却奶香；胶原蛋白+膳食纤维双剑合璧，饱腹不胀肚。
简洁做法（总耗时15min）
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蛏子丝瓜：留一碗蛏子原汤→少油爆香蒜末→下丝瓜滚刀块→倒回蛏子+盐+淀粉水，2分钟出锅。
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牛肉西兰花：牛肉丁+生抽蚝油淀粉橄榄油腌10min→热锅煎焦→加糖胡椒→入焯水西兰花，翻1分钟。
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大杂烩汤：猪油爆香葱白→倒开水→按序下木耳+猪皮+蛋饺+肉丸+鹌鹑蛋，3分钟撒葱花完成。