微精选

有什么是菠菜做不到的吗？它用途广泛且有益健康；也是一种随和的绿叶蔬菜，比个性更强烈的羽衣甘蓝或芥蓝菜更容易让人喜爱。正如我们的菠菜食谱合集所证明的，这种多叶蔬菜无论在简单的配菜、沙拉中，还是在奶酪焗意面、浓郁的法式咸派、热开胃菜和奶油砂锅里都大放异彩。无论你使用新鲜叶用菠菜、嫩叶菠菜还是冷冻菠菜，都能找到美味享用它方法。

简易奶油菠菜：这是我们最受欢迎的食谱之一，也是我们的首选配菜。这个简单的菠菜食谱适用于任何晚餐，从工作日晚餐到特殊场合都恰到好处。它的简单之处在于无需制作酱汁；相反，我们使用了一种我们最喜欢的快捷食材——奶油奶酪。将其与牛奶混合，再搅拌到炒香的洋葱和大蒜中，就为绿叶蔬菜创造了一种奶油状的衬托。

菠菜草莓沙拉：在这道色彩缤纷的沙拉中，嫩叶菠菜、草莓、咸香滑润的羊奶酪、烤杏仁和芝麻与白香醋油醋汁一起拌制。

培根菠菜法式咸派：这款咸派结合了洛林咸派（经典的培根口味）和佛罗伦萨咸派（菠菜口味）的特点，集所有可能之优点于一身。我们使用嫩叶菠菜和瑞士奶酪，以及煮熟弄碎的培根。

笔管面配菠菜青酱和火鸡香肠：新鲜菠菜加上罗勒和豌豆，创造出一种超级绿色的青酱，搭配任何意面都很美味。我们还将菠菜叶在烤箱中烤脆，作为这顿有趣晚餐的酥脆 topping。火鸡香肠增加了蛋白质和饱腹感，但如果是素食餐，可以省略。

菠菜三芝士披萨：这证明了披萨不需要番茄或酱汁。玛莎的食谱制作了四个独立的披萨，上面铺有三种奶酪：马苏里拉奶酪、格鲁耶尔奶酪和罗马佩克里诺奶酪，再加上菠菜和橄榄油。

橄榄油嫩炒菠菜配樱桃番茄：菠菜可以做成营养丰富的配菜，当你用橄榄油将其炒软并加入樱桃番茄时，它就变成了一道快捷、多彩又健康的选择。这也是让那些可能不爱吃菠菜的人尝试这种健康绿叶菜的好方法。

菠菜千层面：这道浓郁的素食焗意面，将免煮千层面、白酱、嫩叶菠菜和切片西葫芦层层叠起。马苏里拉奶酪和罗马佩克里诺奶酪带来了芝士风味。

鸡肉菠菜砂锅：这道简单美味的砂锅菜是家庭最爱，使用烤鸡。将鸡肉撕碎，与炒过的菠菜和奶油酱混合，最后撒上撕碎的面包以增加顶部口感。只需在烤箱里快速烤一下，晚餐就准备好了。

菠菜荞麦面汤：在这道汤水丰富的餐食中，平叶菠菜与荞麦面、香菇、姜、葱、青柠和酱油一同担当主角。

奶油焗烤菠菜：在这道必做的食谱中，奶油菠菜遇上了经典法式焗烤。带有坚果香的格鲁耶尔奶酪和酥脆的烤面包屑，将经典的牛排馆配菜提升到了一个新的高度。它一定会成为你家里经常被要求制作的食谱。

微波炉蒸菠菜：用微波炉蒸菠菜能做出完美柔嫩的绿叶蔬菜，再快捷简单不过了。你只需要一个微波炉适用的碗和几分钟无需看管的时间。加一小撮盐，就可以直接吃，或者用于你最喜欢的食谱。

温菠菜沙拉配香菇和红洋葱：在这道温沙拉中，菠菜以两种不同的方式呈现。一部分与香菇一起炒制，另一部分生用。快速腌制的红洋葱增添了色彩，芝麻则带来了酥脆口感。

扁豆煮菠菜：这道菠菜扁豆菜肴简单且用途广泛，既可以作为纯素餐的主角，也可以作为家庭晚餐的配角。扁豆与胡萝卜、洋葱、大蒜和月桂叶一起烹煮——菠菜则在快上桌前加入。

三文鱼菠菜汉堡：这不是普通的肉饼，这些三文鱼汉堡是用鱼肉加上菠菜、山羊奶酪、橄榄油和柠檬制成的。用扁平面包搭配食用——不需要汉堡面包！

奶油玉米菠菜意面：这道35分钟的单锅意面将甜美的夏季玉米与新鲜嫩叶菠菜、意面、奶油奶酪和佩克里诺奶酪融合在一起，非常美味。